[中式食譜] 鳳梨蒸排骨

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材料:
" w! A4 x% B0 ~: ]' U小排骨 300克、醃鳳梨醬 5湯匙、紅蘿蔔 1條（切塊）、蒜頭 3粒（切片）、鮮菠蘿 1/4個（起肉切塊）、砂糖 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、醬油膏 1湯匙.! A' H* Y/ K5 N  y1 Y9 W  H0 _
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做法:公仔箱論壇% r$ l7 }8 ^1 f, Y- I8 x7 @% N
1.將排骨放入碗，加醬油膏、砂糖、醃鳳梨醬及蒜片拌勻，再加地瓜粉拌勻，包上保鮮紙，放入雪櫃雪半小時。
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/ Z  K4 E  G2 F3 b8 n3 h$ a2.在蒸碟上排上鮮菠蘿及紅蘿蔔，中間放上醃好的排骨，包上微波爐保鮮紙，記得留些隙透氣，然後放鑊中，用中火隔水蒸 1小時即成。