[中式食譜] 鳳梨蒸排骨

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6 P# @9 R8 o6 j! M1 Q: r$ Ztvb now,tvbnow,bttvb材料
) i7 {( j$ ]2 d* ^! g% s* Z& \公仔箱論壇小排骨 300克、醃鳳梨醬 5湯匙、紅蘿蔔 1條（切塊）、蒜頭 3粒（切片）、鮮菠蘿 1/4個（起肉切塊）、砂糖 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、醬油膏 1湯匙0 U2 M: w4 n$ r$ q, z% F' E
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做法
2 I9 X: v% D- M公仔箱論壇1.將排骨放入碗，加醬油膏、砂糖、醃鳳梨醬及蒜片拌勻，再加地瓜粉拌勻，包上保鮮紙，放入雪櫃雪半小時。tvb now,tvbnow,bttvb' i4 J6 z/ C7 X# w; k6 V4 J

6 q; R- h8 u" I+ E; S2.在蒸碟上排上鮮菠蘿及紅蘿蔔，中間放上醃好的排骨，包上微波爐保鮮紙，記得留些隙透氣，然後放鑊中，用中火隔水蒸 1小時即成。. n3 _! [: W7 W9 W
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為免排骨蒸好後會一灘水，排骨撈上地瓜粉來吸水。如蓋上微波爐保鮮紙，可防倒汗水，就不會水滴滴。 2 V# J5 `& C# S* ]1 v* S/ z( ]