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相信火鍋大家都知道怎麼煮，但在韓劇「大長今」裡出現過的豆腐火鍋，看起來是那麼的誘人。你一定想知道這種豆腐火鍋的做法吧，其實很簡單，跟著我們的介紹一起來學吧！
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9 ]7 U* s* H: n" y! Z Q 雙色白菜卷做法：
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將白菜 紅蘿蔔絲 菠菜 韭菜放入滾水中川燙一下撈起過冷水，備用。 " p w' t' L6 r
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白菜葉切去較厚硬的根部，表面抹上一點點鹽，再將菠菜放入。
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, M: l( }% a- { 將菠菜捲起來，並在菜葉的末端抹些澱粉。
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捲好，切成適當大小即可。( d4 s" H$ t: t$ {8 ?& K
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以相同的手法捲上紅蘿蔔絲。
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夾心豆腐做法：
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d7 V3 \# m7 D c, F 絞肉加上胡椒粉 五香粉 香油 少許醬油、鹽、蛋攪拌至起膠有粘性。
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豆腐切小塊並用油煎至金黃色，也可以裹一層蛋液來煎。
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取兩塊豆腐，一條燙軟的韭菜，豆腐抹上少許澱粉。 5 x2 [/ C0 E& p x, n
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( y. r; f0 `5 b0 T a/ M$ Z+ i- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放一點點的肉餡在豆腐上。
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將兩片豆腐夾起來並用韭菜綁起來，即可。
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最後放入自己喜愛的火鍋料，煮成火鍋即可。 |
發表於 2007-12-3 08:21 AM
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