材料
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) X! B7 V, e9 m, r! t; Z+ e 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb" u$ |: N M& ]3 L! ^5 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?$ z* g- C* r1 @
醃料
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紅辣椒粉 適量
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蒜頭（切碎） 5顆公仔箱論壇+ T& [8 z, {* p g
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洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! D3 [. M+ _# r# Y
8 m! |1 P: r+ d8 k. p& T- F 海鹽 適量
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7 P3 f: x8 X! n, t/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒粒 適量
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0 s) |: Z& O' d/ q$ _4 P% ~公仔箱論壇 粉紅胡椒粒 10粒
( I4 B6 Q/ C( a! I9 U5.39.217.77; c: w$ T2 t: b( u$ a$ R' \( ^5 a, s
綠胡椒粒 5粒5.39.217.77+ h# L/ Z& G u: \ P9 U
; X" d) Q+ e: @$ g9 R( v% F# T6 [tvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒粒 2粒
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* L; Z* w3 I% i, f6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 4至5湯匙5.39.217.779 `& F; Q0 G5 E8 w0 J" w
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+ @( j4 M6 U1 o6 `& R9 L V3 A5.39.217.77 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K( x; u& R9 Q) a, t' z
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。% i0 E8 e8 R$ M0 [$ D# @5 f2 M
+ j2 a& m9 z x7 R2 A 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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