材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g& n6 C/ b; N
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻公仔箱論壇+ i* a- Y! [+ `# W/ `9 A% y" c
2 y6 C9 R% f0 p" Z2 Z5.39.217.77 醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W8 o9 ~9 Y+ K6 D
* S9 n# Y( k( _! I公仔箱論壇 紅辣椒粉 適量
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; N4 C$ a) P; G. Y, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜頭（切碎） 5顆
3 ^0 F' t: o: K3 L+ _& u0 Q公仔箱論壇5.39.217.77 @+ L: m6 `) p4 @4 }+ O. g
洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙5.39.217.77( \, g' A( A. v3 T
' K2 a6 _8 m2 T$ A$ l5.39.217.77 海鹽 適量
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: h9 \( C( [& w1 w2 U7 ]& \" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒粒 適量
- c+ u; p7 |+ n" G* c kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 t4 D( I3 V$ ^6 i3 V; @0 R
粉紅胡椒粒 10粒
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' Z/ s; t+ K" d% G# e- h! E 綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒公仔箱論壇2 R w$ L, L0 x
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橄欖油 4至5湯匙
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做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。5.39.217.77" H _3 M1 ~0 v& r8 f3 I" N9 O
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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i2 O3 l0 m. X0 t# e+ N r0 p3 W公仔箱論壇 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。: U* S' V* m6 p
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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