材料公仔箱論壇3 L9 K6 F8 `) @2 p C
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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8 G" k8 r' z- }! u Y公仔箱論壇 醃料5.39.217.77, {/ R, K: }5 r) N3 x
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紅辣椒粉 適量
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蒜頭（切碎） 5顆
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洋蔥（切粒） 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N' o( x" s( w0 f, h7 [
6 y1 J& c; \0 j0 j9 p+ R0 P% g5.39.217.77 奧勒岡 2湯匙& `0 x3 Y* s5 ~6 A/ i3 X
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海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量5.39.217.77- T( O7 W3 |3 A
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粉紅胡椒粒 10粒
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綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒
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橄欖油 4至5湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z' k9 I* T: T3 c: D- I! {3 Q
( w2 F+ e! v$ z( U# I0 i# B0 ^ 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?+ G3 t2 y5 v- c* d
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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