如果真有德国的特色食物，那就是香肠。总共有1500种香肠，几乎可以创造世界纪录了，既有煮熟的，又有油煎的和放在面包上冷食的。德国近乎一半的肉类是以香肠的形式消耗的。
& n2 v3 w( s1 ?$ n+ Ltvb now,tvbnow,bttvb0 b1 I/ }# A- N
最出名的是咖喱香肠，德国首都要求认定是自己发明了这种香肠，但是鲁尔区和汉堡也都提出了同样的要求。事实上，如今国内每家速食店都能买到这种香肠。如果政界人士希望受到欢迎，他们就会去咖喱香肠铺吃香肠。仅在柏林就有约7千万根蘸上番茄酱和咖喱粉、切成细长条的油煎或水煮香肠端上餐桌，它虽不是精细的美食，却是时尚小吃：歌手赫尔伯特�格林纳迈尔（HerbertGrönemeyer）唱颂过它，一本文艺小说描述过《咖喱香肠的发现》。在这一点上，图林根的烤香肠、纽伦堡香肠和法兰克福香肠都无出其右。即便是慕尼黑的白香肠，它的吃法对每个非巴伐利亚人都非常困难，但还是盖不过咖喱香肠：白香肠要到第二顿早餐吃，就着小面包（从不搭配土豆色拉或者甚至是酸泡菜），芥末必须是甜的，饮料是一杯半升装啤酒或者至少是一杯白啤酒。按照传统习惯，白香肠必须在钟敲12点之前食用。不过，这还是白香肠早年的规定，那时人们无法长久保存它。 7 M. X. X ~- B" s8 x# U' I
4 h; P) b4 A( ~4 x0 }; v/ K% e冷食的香肠有猪牛肉熏肠、色拉米香肠、熏腊肠、瘦肉香肠、麦片腊肠、混合肠、茶香肠、干卷色拉米香肠、血肠和肺肠等，名目繁多，因地区而异，其样式、颜色和口味多种多样。其中有许多品种至今还在小肉铺中手工制作，放调料、混合、烟熏。有些香肠的制作至今还是一个秘密。正如法耳茨地区一个德语很押韵的古老谚语所说的那样："肝肠的内部还完全没有探究明白。"
. b9 ^. C9 W, k, G公仔箱論壇5.39.217.77& f( z3 |$ H% G) i. g3 R* g+ D
- Z$ E1 O4 Y: [" }" btvb now,tvbnow,bttvb
: F' C2 F6 _4 `: O2 M5 u. b* N
/ w8 i0 m9 C$ D% \* @1 W3 g5.39.217.77" C, G- m& b3 a$ u! h! J
 公仔箱論壇% L! P2 G& G V1 v5 C) L
2 b9 p% D8 h) p, V& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K" y8 r" t k" L; U: Ntvb now,tvbnow,bttvb: c. q/ k. i/ |4 h6 e2 Z# A
+ O8 f- w4 _" a/ Ntvb now,tvbnow,bttvb; Q/ J* f H2 N# \6 h7 A
 公仔箱論壇, r, t9 \$ I4 Z0 \8 }
5 v& F5 ?/ l* O4 A( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77/ z% J& \; X5 K/ f4 P7 q
公仔箱論壇* W7 V. n" G' N% d4 r J+ K2 \
' @( S! {2 L# w, B/ l7 n
0 C/ r) @: d2 G$ b& C. p- F8 Vtvb now,tvbnow,bttvb德国美食大块吃肉大口喝酒 |
發表於 2007-11-13 08:16 AM
| 
