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材料：
. K! V: k# v. l ?/ L% f公仔箱論壇蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量$ x4 \) n+ n( n8 K7 }$ x
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芡汁：
' u% I9 U$ G& D3 |8 i1 H6 z$ O5.39.217.77蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量6 j2 k! f- v- S
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6 Q8 v" X9 Q. m% G1 J8 F" w5.39.217.77蝦醃料：公仔箱論壇3 R) }& a6 P! Z, T5 `; a* `
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許5.39.217.77, F }( l4 d2 \9 p, I+ ~- A0 P
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) i K U8 ?/ G( ~5 e公仔箱論壇豬肉醃料：
' ~- U6 K$ M) m- I9 S I5.39.217.77鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
- n( z7 {$ i+ A7 a* u c/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
1 o5 ?9 D% }( }' _7 f( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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P5 |& i2 }8 q! F) b/ J6 P: P公仔箱論壇2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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6 l8 o$ ?( C6 H- H( I. \6 Q/ l. u5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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! {% G( {8 Q! t1 U% Q- ^6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。" k- a' t7 `7 p( R7 S
; y3 v% @4 _( Y1 |6 \! W( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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