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材料：
+ s3 K" U- A2 n# m4 x2 rtvb now,tvbnow,bttvb蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量( }( S! T, _7 m/ }9 O# ^
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+ z. M! A. X# stvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
5 N; ]/ x5 d r0 ?$ _9 Y' z% S蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
2 Z( R$ ^& |* Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 r9 G9 L: h; x+ N: B1 M8 i b( d; I
5.39.217.77$ [8 I9 U9 a6 ^: y, U- K
蝦醃料：公仔箱論壇( J1 H1 ?" E0 l
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb( I) W |- s, x% F2 k4 p
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5.39.217.77- G* B4 H- \) q4 Z' m8 B
豬肉醃料：5.39.217.77& ~& r( K7 h& G$ s
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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8 }) G5 W' u r* V4 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I, o) _2 \: s! x7 }
做法:
0 T% ]6 E4 r+ \5 b. ~1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
% Z; x2 k; W5 L0 o/ D6 u. t! [公仔箱論壇
" q: Y& _! [. W* f+ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。公仔箱論壇' {8 j% \8 i- W2 U
" `, ^8 M, O/ e4 c/ \- {" S+ u3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
$ f1 @* V: a( w, J; b9 B; g' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {. X) D& K7 {. `5 j6 U$ v
4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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) o: u& s) T, y4 r5 R0 a. I: R: rtvb now,tvbnow,bttvb5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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( J3 v# J% e5 L" P) ] P) ]7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。5.39.217.775 x+ N( ?4 { U" L
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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