材料：$ @6 e% o7 u3 _, }( c
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
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. H; [" t7 c4 H" C1 W; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 e8 g8 z C6 B1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
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5 Q4 a0 K% l, }2 G* H1 Y" ]* `tvb now,tvbnow,bttvb2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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2 {8 k) B- O! G' x+ ^+ t# ~' r$ e公仔箱論壇3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
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. r2 j ]/ ^8 c0 J* W1 I4 h4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。公仔箱論壇# K1 ^6 g# \! C2 O( b$ ^* o
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& j6 [+ C6 j1 J# R1 C1 P* iTips
$ D, L" {3 T+ j$ c! E0 Q8 \9 V5.39.217.77市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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