3 Y: F% q0 U) W+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞料：
1 x0 g, }3 f, b/ ?' J( W ~$ E6 S公仔箱論壇雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙
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( h8 A& ^2 I0 d, @* T+ _- ^5.39.217.77雞醃料：
4 d' J2 B) r8 [4 v2 Y. O米酒2湯匙、鹽2湯匙& d5 \; C/ d2 |! ~/ P f
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8 @( @9 q3 e Z3 c5.39.217.77煙燻料：/ c/ @) m& M! F' ~' D
綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
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0 Z/ t7 B; f t# n# Y" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 n, h+ y f; U6 q: Q公仔箱論壇1.雞與醃料醃至少3小時備用。公仔箱論壇8 S8 i! ^0 g$ K* J( U% @- r, L
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2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R( t3 a4 L' U6 C
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3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f* o/ z1 _( v4 B
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4.將雞隻取出備用。
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* L$ v, G& K2 x B公仔箱論壇5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
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6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
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浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。/ B% H; Y7 g8 X2 q; Y, v
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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