% Q, \+ u5 H# P/ t1 |$ R A! o4 l9 C公仔箱論壇浸雞料：
5 j& i4 G9 T! L, L3 j) j雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙& q2 F( m2 ]& ]2 ?. k \
1 z% h& ]1 ?' ]0 t" I8 n4 g2 w+ d: P9 A/ X: O% y! F' W
雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb, u+ E) W0 f& y( X
米酒2湯匙、鹽2湯匙公仔箱論壇* z. W. M4 H* m3 T' C% t
3 X8 |( r$ o6 `! Y \) S9 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# \ R& d8 s+ C6 o% m: M
煙燻料：
# n: \ n% ?0 z9 F0 z4 `6 t) Atvb now,tvbnow,bttvb綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許5.39.217.77$ g! Z% F( I# S' k B5 L1 `& [' I! T
5.39.217.77! ^/ ?$ X0 ?! z2 }, @
公仔箱論壇+ W7 J: K0 _% l0 o& s7 l' k
做法:公仔箱論壇$ V. Y. Z; Z! f* }+ a
1.雞與醃料醃至少3小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f) V9 l3 V2 A) N1 \" H- s$ q
tvb now,tvbnow,bttvb" n$ f/ v( b5 I' ?0 J; a
2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。
: W* y. c& x& U8 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ x* _+ k% h- v' j3 `$ {0 ^
3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。. l, F' z! [/ Y1 j) o' r( A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N' q9 D6 ]: m4 C5 L
4.將雞隻取出備用。. M W$ [' R% k" v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G7 i5 h% S) d5 w, x
5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
: _& D q+ J0 ]* }4 G Z5.39.217.77
* M& U3 {: y' {: Qtvb now,tvbnow,bttvb6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。5 \: T/ L8 B/ V8 f+ b d- T! T
# t( r G4 r1 O/ {3 I/ y
' l( [0 x8 a8 _8 i$ e7 n公仔箱論壇浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。
) L' Z) y X x2 \( e9 O3 y公仔箱論壇
( T8 Z* m) B0 A/ e, [6 u |
發表於 2015-7-12 07:12 AM
| 