[中式食譜] 酸辣斑塊

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; e( K# u% P" @7 n6 dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
5 t& f8 T, _" e( h( u# W- u5.39.217.77石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙公仔箱論壇5 H, G! n% S3 t8 J4 i- v; ^9 J6 {& x

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: _* W" }/ ?, D. B" z9 D- r/ A; I* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
( N. R! C3 E' _, C% L$ }3 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉及麻油各少許公仔箱論壇- \' i# M  x6 t+ i
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調味汁(拌勻)：tvb now,tvbnow,bttvb7 l- M. O) c+ m' U( w* s
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許5.39.217.773 O- W+ a# H$ P& D

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  \" m9 c& K/ ^# stvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ `. C% {' U+ G2 t( [3 C4 V1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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/ X& k5 J1 n6 |3 j公仔箱論壇2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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7 p% ]6 q. [2 l9 \9 }2 |. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。; Z" ~1 W$ Z* f5 y0 y9 x( [
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 w: r# d, E: h; @

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Tips
0 B' d+ o, ?% K/ u' \) j酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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' V! E- [9 |6 C* h& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。