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材料：6 h' o/ t/ p. c' U
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙2 \: A1 e' ?$ D3 c$ J2 h5 e
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! x9 y3 w7 P: Y0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：公仔箱論壇! N; ^* P4 e9 i- Q5 h1 b
鹽、胡椒粉及麻油各少許# ]: P$ W a" a6 t8 m
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* T; Z$ @; u$ H3 `, e. d2 V3 q P8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁(拌勻)：0 ~% F6 X' `: c
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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0 i; j2 S8 T2 n0 z: E4 e& o5.39.217.77做法: 8 i" t$ s- \! D; k7 G
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q$ X3 u8 W6 [8 Y. j* V/ x- {( u
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。5.39.217.77& F: e. B. b# u5 _
+ Z/ n" {3 j- l2 e' X$ E5 k9 ]公仔箱論壇4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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Tips
3 g, n, t' C3 j' ]公仔箱論壇酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。. i8 b' l, ?- K+ @! v$ s& \( H
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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