[中式食譜] 涼拌茄子

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 z" u7 Z& C" l! ^4 e7 v
茄子3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r/ B2 Q" T- c
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涼拌汁料：5.39.217.77  p7 L6 k+ M. @* ^
生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量: F2 I% e; k% C6 R; `# R& v5 M

/ F0 A. Y( o# p! K公仔箱論壇5.39.217.775 T: `; h& w1 O. K4 ~4 p7 Q
做法:tvb now,tvbnow,bttvb" N4 d/ {2 P) q2 ]& e
1. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。
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2. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。
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4 X* U  {9 m& btvb now,tvbnow,bttvb3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。( l6 q# f1 ^% R0 n

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