[中式食譜] 【自家製】勝瓜咸蛋滾肉片湯

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材料：
0 i/ D3 m! F" M9 G! ]' g' I勝瓜2條，咸蛋2個，柳梅半斤，薑2片
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做法：
' e$ {( w; s  O  K3 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 勝瓜刨去外皮粗根，切滾切刀塊$ n% c/ h2 ]: z$ T  ]
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2. 柳梅切片，加入糖、鹽、豆粉水抓勻，醃15分鐘公仔箱論壇7 d* H2 A8 Y9 i- F' r

8 R. f- t1 E1 e, ~/ Y) g6 z3. 燒熱水，下薑片，勝瓜煮約10分鐘
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4. 下咸蛋黃及廋肉片滾去廋肉全熟，再下蛋白之後熄火焗3鐘即可，怕唔夠咸可於試味後再下鹽
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