[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看1 M$ X6 e; g: d. O# R

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，公仔箱論壇/ M8 B: \$ ~* H7 G' T
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。1 `! D4 e' B, V$ l
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。公仔箱論壇; k: I) e7 F6 q7 f: [  U! ~7 i
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。公仔箱論壇, F( W6 l& o0 a8 G* \

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，2 k4 W6 I+ x3 k9 h+ f, g& M
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，公仔箱論壇, F) v" J, \/ \3 Q1 b% Q& _+ ]
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，/ C! \0 U; P" [3 A0 \% P1 G
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，公仔箱論壇9 j$ o" s) P: l) @5 S  v
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，5.39.217.77$ Z1 d0 \3 U+ J7 C
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [5 X% I5 T* d
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。公仔箱論壇* M5 Z& H' a- Y# _- l8 T2 @
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o. y7 j8 u( o$ E9 r
也是主婦們必不可缺的家庭知識，公仔箱論壇2 r5 Z2 d6 F) C0 ~! K# C
為了家人的健康，你一定要知道，$ {: O# J" ^4 n9 i( ?" @8 D# }5 f
冰箱裡的食物可以放多久。

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天3 }) x+ p7 }# [

牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天tvb now,tvbnow,bttvb$ _, \, v( U- \- Z( [' U+ O% B. u
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天4 P# G( n& b0 D! y; s" P
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天，冷凍60天公仔箱論壇; u8 y0 P8 u9 `+ Z
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天tvb now,tvbnow,bttvb5 z: u# q" Q8 o: \6 i: [6 f
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R( J  w, T, m! d5 G
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咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天公仔箱論壇. W. ]5 t% J3 N( P7 Q
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柑桔：冷藏7天! }4 w7 N  r) ^. o0 [9 t$ t
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梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天tvb now,tvbnow,bttvb! Z: y0 x& W* T* _7 _; r
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菠菜：冷藏3~5天+ g; W4 o! k  D" B. ~2 D6 p8 ]

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天tvb now,tvbnow,bttvb9 g/ k5 c3 j4 m! n8 N$ ?

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。1 b- `. b7 |) t0 P

美國糖尿病協會發言人、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z8 d4 Z' S! K8 s# R. e, F$ Q  d
註冊營養師傑基‧紐金特表示，5.39.217.77* d" _8 a8 ^7 r( s  @3 f
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，公仔箱論壇9 v& A" k. E6 x
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；, T/ L! o0 H3 E6 C6 j) ]  [# Q' L
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s8 K7 I& J8 o, k: R
所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：公仔箱論壇, F) `5 E2 i2 I
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g6 o+ h' X. @. l/ T
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，+ G0 |6 _7 w4 [' n( E
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，4 G1 e3 T$ b4 r  j+ K0 }
比如開了封的熱肉、牛奶等。5.39.217.77, s7 q* V" `9 ^! Y5 t

冷藏室上層：tvb now,tvbnow,bttvb# E+ R  K) _% j4 y: n; ]! P' m& V" C
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；: b! o9 _- k" @* e5 l2 V3 ~
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。! b2 `% s$ o6 h& \

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g' o4 Y1 j& Y) b
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。公仔箱論壇/ P& ^! Y7 ]( ^6 I- B% F- P
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保鮮盒：tvb now,tvbnow,bttvb1 M, q3 b) g% u  O
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。4 _: @2 w7 R2 i. q, p
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，% R" c9 F# L8 [) G: q, @
則說明不新鮮了，最好不要食用。公仔箱論壇/ b' f1 w; p, Q$ w- o$ y5 _/ B
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水果蔬菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q) j; t5 h5 |8 j7 I
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。1 m4 j  W2 ^! x. V% C; L
剩菜變了顏色一定要扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s7 |2 n& B; o2 u$ d) j
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肉類：5.39.217.774 ^, \! b( z* z2 Z
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^4 A5 K6 l5 w
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。公仔箱論壇# D8 `* Q; `9 X" d# r6 C# d6 k' b
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q7 j6 R  F, m, D

乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb# h  Q, T+ g& e. L) S2 _
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：tvb now,tvbnow,bttvb) x; Y  s- C/ y5 y
奶油、乳酪較難判斷是否變質，5.39.217.77$ Z1 N" m4 f0 K" m/ d
其安全期一般為保質日期後約10天。; W' N/ ^" I- f0 W' Y: _
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優酪乳過期幾天仍可食用，& R3 U6 S) ?* k1 q  q% ^4 x8 e
但是口感及營養價值會大減。公仔箱論壇$ Y  c# N; M: K3 y
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，3 D) i$ \5 w* K. U/ T" _& s; V8 w
冰箱就不容易產生異味了。公仔箱論壇$ A7 i0 a1 u7 f: V5 e  N

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，tvb now,tvbnow,bttvb: m5 W8 D& R5 ]& _3 e
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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