本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯 5.39.217.778 _8 ?, n8 I8 T/ o+ U! k9 V* _
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班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！5.39.217.77. a6 D+ J" l& h. S
佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。
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a5 j/ e+ Y" v( f/ u3 z1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柯金勝：面對人口流失問題
7 x% Z: v+ m. U) O) F1 h; Mtvb now,tvbnow,bttvb班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。4 \, [( j2 I1 J3 g
他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。' N; R+ v" N4 o2 C+ |/ s5 _
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4 @+ U. w3 v; N9 @7 C- X英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。tvb now,tvbnow,bttvb T0 p6 J. Z ^+ k
無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。
: T3 m9 ?5 ~* o5 `吳國民：出版“美食目錄”帶動發展4 D+ o* N/ x, ] u0 f# }
另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。tvb now,tvbnow,bttvb3 b% H% C2 [5 e
有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y0 Z- `: i8 y4 z0 v
營業33年無設攤名tvb now,tvbnow,bttvb* [/ }7 t, a! n8 `; c0 e
班達馬蘭一區芋頭飯
$ a. U! R2 M8 j' S5 `- ^5 d o- h：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.tvb now,tvbnow,bttvb, [9 U% r( ]; \9 H
：清晨5時至早上10時30分
2 w$ E1 r2 h$ c+ t9 o：03-3165 0998- j- T- y, V5 W. v& P6 v! T
：不定時
9 m+ z0 t' K7 i) D3 q2 V位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。
. A( v$ ~" \( e# r, l4 U兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。
& `1 }8 Z- O, ~# v" d0 L5.39.217.77該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。公仔箱論壇' ]$ t. S* S5 Q t5 r5 L' k
阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H3 ~9 ?; ~# E* X0 \, a
" M' [) }& w% }9 W( M▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。
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0 b( j' g& @5 L; Htvb now,tvbnow,bttvb▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。
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: M* j }" m2 @* X( n1 L公仔箱論壇▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。
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, M3 l- ^2 S1 g( n公仔箱論壇▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。
d- ~3 `- l: k6 a2 m5.39.217.77赴台學創新肉乾製作法 W' D! ]' w p+ [! a
福荃香肉乾食品/ Q! S" b# a* f# K8 L
：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
9 V* P5 d q0 j9 w& m" m5.39.217.77：早上9時至晚上10時tvb now,tvbnow,bttvb% y4 f9 @. J2 Q- j) t* H7 `
：03-3166 2898
. B6 T( K! ?( ~- S4 j; }" e* d; M2 ^5.39.217.77：無休
! m7 \# q, Y. ]福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {: ]3 z, P: t
他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。公仔箱論壇) j; K+ y. Y+ `, z8 I
“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”
3 M' L: U+ k; h [' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。2 L& ?1 }, u, e. W+ B+ u, ~: K) n
% k6 J$ o B( U' l' v0 u, y7 ~: d9 n公仔箱論壇▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。
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1 J1 V# l: h8 Q8 P3 utvb now,tvbnow,bttvb▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。
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▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。: A7 d% p' u9 R9 o. B& ?8 L
* N; Y/ K( F( C+ ]3 _9 @▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。公仔箱論壇4 t9 n# N# f8 v$ @* r
冠軍肉骨茶擁3分行
0 `% P3 f! C! `# O) S6 {) {巴生毛山稿肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w$ w& \6 d; g8 i) v, E0 S
：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.3 y- [1 h8 w) _) n
：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時! c, c( }/ G# K' a9 _) e$ M1 ^
：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）
* R8 i% c) ]) o：每逢初一及十五tvb now,tvbnow,bttvb& L0 R0 D- E) F( h: |. d$ N6 @
營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。tvb now,tvbnow,bttvb# [" }" h& _( i `8 j! r6 O
目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。9 W1 \. K4 s S% y$ J6 s: p
該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。
4 o) ^1 V" H% m- [ n; S5 X+ f( B公仔箱論壇該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。
+ i. {4 P. g% [% ^& l3 P/ y) r公仔箱論壇炭火熬煮肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V: {; W: |$ \
提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。
9 E1 I! f' u: J5 Utvb now,tvbnow,bttvb他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。
4 T0 C. ]. N4 `+ `! T& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。公仔箱論壇8 O: B# T& r6 K7 `9 e0 x! d! M
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▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。tvb now,tvbnow,bttvb0 |/ F, B) J7 z- k
+ d' Z. p% H' x3 L9 a7 y5 C- |▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。0 B: F+ g& g4 L8 W+ r# o8 a
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▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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