本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯
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班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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! K+ v/ o8 t; m7 d8 F' p! _tvb now,tvbnow,bttvb被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！
' G- ~! _! v: D+ K" {, B! I4 ]佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e: `. V: W6 k9 y/ [
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柯金勝：面對人口流失問題
) ?( s" Y7 Z S班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。
, h& ]6 M ?7 d" ~/ {他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。; ?' ^% h. k5 p/ E1 B) E- o* R# X
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( L J( e+ y9 ^% \5.39.217.77英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。 O* K* `; S( A/ s# A5 C8 _$ z5 n6 E
無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e: [4 s) w* S+ F! ` k
吳國民：出版“美食目錄”帶動發展公仔箱論壇, ]+ i1 G8 s$ s/ \9 _. ?& N) f+ \
另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。; P. t% n' F: g. y1 q
有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w. [5 x1 S+ }' u/ `
營業33年無設攤名
2 q/ n/ X7 h( L" k, P6 u4 d5.39.217.77班達馬蘭一區芋頭飯6 P+ t F5 V: q1 j3 d5 Y5 Q5 N
：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.tvb now,tvbnow,bttvb8 P2 E, l5 f/ }9 h7 e) X' P
：清晨5時至早上10時30分
1 r7 G; D, W$ j9 k& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：03-3165 0998% S: H5 L, i* Y' a4 }: z. [+ t0 _
：不定時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M# E3 ^' k# M9 b3 z
位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。tvb now,tvbnow,bttvb0 y. `: @3 w9 X; R0 ~* j
兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。
) j$ ?$ d: |5 a; @3 w該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。
! \5 y Y( [9 j+ l+ }2 |5 X& o% e公仔箱論壇阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。4 F1 B C% Q( ]+ v! N
5 S2 u2 `1 [, y" A3 R# n5.39.217.77▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。( q! L! A' S/ _$ L5 `* Z0 a; ]( q
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▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。
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* L/ k4 L: L; t4 d M- y- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。9 U% z( }% j5 M2 W' v. Y! q
! v% ^! |# R7 `! F▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。
8 i+ c' x- [; f5.39.217.77赴台學創新肉乾製作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a% g/ G( v1 d
福荃香肉乾食品0 M* Q) N+ \- D: ?, s& I
：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.* s. z/ `: q4 v/ T
：早上9時至晚上10時
1 T' m. ~! {" {" o+ @6 J：03-3166 28985.39.217.77( S, I: \. K X' T+ q6 W
：無休( M6 y/ J& P; g' V. b2 S
福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。' F& T) q% f% O6 `3 X) F T4 S4 F
他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。
% u |2 \! K4 a# _8 }) S+ A( ^“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”/ H: d, ]: w- {* U
他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。
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: O7 A* S7 k( f, G5 w) |▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。
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▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。
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▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。5.39.217.773 ?- M/ k& R, H8 e6 Q
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▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。公仔箱論壇) u- {2 J4 A! g( H! q+ A
冠軍肉骨茶擁3分行
* G0 U9 { m3 [: S8 i I! otvb now,tvbnow,bttvb巴生毛山稿肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb3 z% ^' S9 I( V8 ?9 M9 W k
：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
0 r0 `9 }: d7 T) J2 ltvb now,tvbnow,bttvb：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時tvb now,tvbnow,bttvb: o1 k! _" U ~6 q4 S5 P
：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）
$ q" h6 p$ ]: S! c6 T' W公仔箱論壇：每逢初一及十五TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W% H; s* u0 Z* U7 f& m/ F7 W
營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。# p$ m, p$ E4 S+ v) U$ u
目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。
K# w. H9 J) [: ?該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。 U/ S. X9 Y' _ q9 _3 Y
該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。
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) X7 ]- k! V `( y/ Q8 k公仔箱論壇提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。
7 g8 [- E: g/ U ]' P+ p他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。5.39.217.772 V! ^, O" x# o4 {
他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。5.39.217.77( R P# s4 O9 P4 S8 f9 V7 J
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▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。
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▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。 o8 X1 a2 o8 z1 d) I
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▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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