材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b" s! E+ Q" S! M; [6 q; W ^2 J) Z
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克$ v5 a6 C% C* Z( l U6 y" t
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做法: % F8 R/ Z, S4 w4 ?
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
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. W* W/ M& s" `% I公仔箱論壇2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。公仔箱論壇1 |, j4 r' m6 @6 T% \ a1 z
) U/ d" X* W+ \7 K% ^3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
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; F* R8 w* Y& g i, K公仔箱論壇4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。4 i& ?: O/ s' y4 h5 D
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市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。5.39.217.777 ?2 i; z, b/ ^ Z) ~* c8 c v% ~
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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