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材料：(2人分量)tvb now,tvbnow,bttvb/ m% X9 z7 r' {2 N2 C) s4 c
急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {. f1 @+ _' r j# [- M& u
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做法: 公仔箱論壇" m- ?# E1 v! g' `
1.急凍青口肉解凍；蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎，辣椒切碎。: V9 g5 }. m% n8 }3 Y/ I" M/ {
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2.洗淨羅勒，摘葉切碎。
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3.沸水下少許橄欖油及鹽，放入長通粉煮約7至8分鐘，至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河，以利沾上煮汁)。5.39.217.77! {" q9 {7 V9 a% ^+ `- w
* X7 Q$ z* `9 O: t* O5 x$ I+ O4.燒熱1至2湯匙橄欖油，加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻，放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒，加鹽及黑胡椒調味，煮2至3分鐘後撈起青口肉，汁留鑊中。公仔箱論壇' g5 j6 s/ h5 S9 k @
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5.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘，將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟，飾以羅勒葉作點綴。5.39.217.776 ]1 [: V, M# G5 l# x" r( w, v. Y* d
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發表於 2015-7-13 07:18 AM
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