/ e, P5 G3 o8 s" G Y# A7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y7 Z) V) P9 ?* h) F
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙- B1 \0 i& |. L
公仔箱論壇8 [; O# A+ q. _ u
. n, k2 V H" A雞醃料：
, P$ W. L$ Q- B- a' ?( ? Ftvb now,tvbnow,bttvb米酒2湯匙、鹽2湯匙
6 t3 T, n3 ~3 r/ G' B2 T/ a: p# U6 _5.39.217.775 E6 M! X' x2 m9 W, N% g9 }! x) T
- ], m6 E# ?& H6 _! d6 a公仔箱論壇煙燻料：
# |; c9 ]( F- [( m! _/ {綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
3 E8 l5 U& q$ A4 y; J: utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% B' _9 R8 O5 R7 M8 D
: M# z# a) R; z
做法:公仔箱論壇* X- X+ C) O- i! c2 [* A
1.雞與醃料醃至少3小時備用。% l9 R5 @& s7 C4 S p, }
公仔箱論壇4 g/ ^# S, v$ b @. n
2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。tvb now,tvbnow,bttvb- r6 ^' b* r( h, e% a1 l( B
6 |) Q# r" g- f% p* {' q$ R
3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
5 `3 h, Q, f, z& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h8 ~" _/ p" M4.將雞隻取出備用。
$ v4 M; k/ a; L( V& l$ c公仔箱論壇- ?. @: P( b( ~ y6 F/ b4 w* K' N5 B
5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。 H9 W( _) d$ G( f! J% }4 [6 @
# \: g/ Y+ s- t8 Z
6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
0 z+ s: t* U( N/ s a6 r公仔箱論壇
+ c/ }% P& |: X7 m
1 f. q3 l: C# E0 X" \" `( n* U- F% X公仔箱論壇浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。
# h/ w- H7 H5 `4 o4 B3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X! g' @# \" h |
發表於 2015-7-12 07:12 AM
| 