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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# P6 l8 F( D1 h1 f/ t5 ~
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張5.39.217.770 K6 Y {( b, C8 u6 A
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- _7 r! _4 j3 T* b% B! O/ V2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醃料：5.39.217.77' H- O" m8 l( H# c( _$ i; f
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
2 c' A9 t ~+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( x- I# ?# P% g! S' H1 b沾汁醬：5.39.217.777 ^; |9 |# u: `8 e! ?/ S
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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做法: & O& t0 O; X0 ^+ d+ w7 c$ u
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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5 ?7 Z" e' `! }& \, W4 L' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。% Y6 k/ D, F1 s: J. i9 h# t* n
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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7 m9 h c, P: d) v$ S6 K7 Z4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。5.39.217.77- W0 I/ ?. g9 _/ U) }. `
m$ e, Q6 f# e$ i. p3 j; S1 a7 }5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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! f5 s3 r( K' Q# x7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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