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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% `* T6 Q/ _$ H0 `2 W( b9 G. x
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙公仔箱論壇. Q8 @# L0 x9 ]' Y* }2 Z& K
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醃料：5.39.217.77. k$ K8 y0 ^/ i
鹽、胡椒粉及麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v) [( @+ E* P% N- o3 x5 u
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調味汁(拌勻)：( K4 E; n6 A$ ]; Z- P! _, b# |0 l
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許0 o3 U( ]1 Y/ M' W9 B
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' i9 W I0 E; N公仔箱論壇做法:
l: L9 }- d' q9 _- s1 G& f9 T公仔箱論壇1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。1 Y/ B$ R- z" H. l3 |& K
& t6 q$ _( @9 B7 K/ W2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。- @7 l+ u* \+ B/ G8 t7 q: Q
6 V2 x9 n( D' n4 K9 d3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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! r T& H* C E7 Q公仔箱論壇4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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Tips
% P Y, O E1 f: E0 t0 K( `; A酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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