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材料：
# T& e* J+ g e: z7 Q石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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; g9 ~) n7 q4 ^; M# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
$ O1 ^- j7 c5 F" z4 |! i! W* A0 F* Utvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉及麻油各少許5.39.217.778 ?" M" z. l% w: i1 m- ~6 S
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8 `/ h- W8 u3 E1 O" |* g調味汁(拌勻)：
" {% ^3 o- ]7 s# t! r8 x* t5.39.217.77茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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做法: 公仔箱論壇3 C6 k% | h, k
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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8 [1 V. `! g5 j( w6 i7 Y, Q公仔箱論壇Tips
2 y& ?3 L v* }& p! B公仔箱論壇酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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