[中式食譜] 傳統番茄牛肉球

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6 V6 _5 T" Z& J1 Q9 rtvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 l8 m! _7 r! S  c碎牛肉6兩(250克)、橄欖油2湯匙、芝士粉2湯匙、番茄醬1湯匙、番茄4個(切碎)、紅酒2湯匙、蒜頭3粒(切碎)、紅蔥頭2粒(切碎)、新鮮百里香(thymos)2茶匙(切碎)、新鮮羅勒(basil)2茶匙(切碎)、新鮮迷迭香(rosemary)2茶匙(切碎)、黃薑粉1/2茶匙、蛋黃2個、鹽適量、黑胡椒粉適量公仔箱論壇' _& p' d* s) }4 n
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9 T  ]( D- Q7 z做法:+ x3 [8 C  I( s
1. 將牛肉、芝士粉、番茄醬、蒜頭、紅蔥頭、百里香、黃薑粉、蛋黃、鹽及黑胡椒粉放進一個大碗裡，拌好。
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2. 將拌好的材料做成12個肉丸，然後放進已熱了橄欖油的鍋子裡。
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$ R3 A8 H  _# x' _# O, T" o- u3. 用中大火把肉丸外層煎熟。
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2 X0 t, v9 S/ H: }5 h! J$ |% I公仔箱論壇4. 加入番茄、紅酒、羅勒、迷迭香慢火煮約20分鐘。公仔箱論壇) _! G0 p7 u+ Q* X
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5. 最後另用多一些鹽和黑胡椒粉調味即可。5.39.217.779 o2 T# ]$ [& \4 M

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