[中式食譜] 【自家製】勝瓜咸蛋滾肉片湯

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材料：: G5 o/ ~9 ]/ q" J# o
勝瓜2條，咸蛋2個，柳梅半斤，薑2片1 E  J) l3 W( C5 S

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做法：( v: g2 ?3 A- j' V# h: ]
1. 勝瓜刨去外皮粗根，切滾切刀塊& @& ?+ k0 x/ d+ q  o* e" ~

- i: l! V1 g3 J0 C0 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 柳梅切片，加入糖、鹽、豆粉水抓勻，醃15分鐘
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- M4 @- U6 v* {5.39.217.773. 燒熱水，下薑片，勝瓜煮約10分鐘+ Z8 Y( r) T# J9 A

" e  W. C$ _6 D8 r4. 下咸蛋黃及廋肉片滾去廋肉全熟，再下蛋白之後熄火焗3鐘即可，怕唔夠咸可於試味後再下鹽
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