[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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/ H" l# _& A" U材料:     tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 f3 K; |" x' t6 G# V0 G4 `8 P
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）3 D# l  B2 l% s/ i5 A# D2 C$ J

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  P+ t8 q5 O6 d$ d! f1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
2 @" w/ H! b' X: k( `& ?鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb7 Y  R" X, E) t0 O/ c9 D; w2 h7 g
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。' Q: I$ H  D2 l# O

8 q7 R# f7 ~6 g' _公仔箱論壇2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。7 F$ ^  l* G3 O

! h  P- ~: T7 V" z% a4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。; A. U; E. q9 D3 P" R