現代人追求健康，食用中選擇橄欖油的比例越來越高，甚至有國外研究，橄欖油用「聞」的，也會有飽足感，實驗中顯示，光在飲食中，添加「橄欖油香氣萃取物」，能減少攝取176大卡，能不能應用在減重上，國內醫師持保留態度。5.39.217.772 P- z9 R. C6 J. C
9 ~( d1 x2 m, n) k% {2 w8 L7 stvb now,tvbnow,bttvb橄欖油光用「聞」的也會有飽足感，真的還假的？德國慕尼黑工業大學和維也納大學團隊做出實驗，請試驗者每天正常飲食之餘，再分別吃添加橄欖油、菜籽油、乳脂和豬油的500克低脂優格，為期3個月，結果試驗者的體脂肪比率都沒增加，但是橄欖油組的血液中，「飽足感荷爾蒙」比較高。公仔箱論壇2 ~8 d0 E# i1 u; ?
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研究進一步，再把試驗者分成吃原味優格，和添加橄欖油香氣萃取物的優格，發現對照組，每天多吃176大卡，推論橄欖油的香氣，可以控制飽足感。: h8 W7 O" ~' f0 M0 d
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書田診所肥胖醫學專科醫師洪建德：「假如真的能夠聞一聞就有飽足感，我相信這離臨床應用還很久的時間，因為它還要經過嚴格同儕的審查。」7 n! R8 L8 g* M; T0 a% ]
1 C1 h7 g" T! i1 Y: J+ T7 h% {5.39.217.77把橄欖油應用在減重上，國內醫師持保留態度，但橄欖油的不飽和脂肪酸含量高，食用上確實好處不少。洪建德：「能夠降低膽固醇，對於糖尿病患者的血糖敏感度，胰島素的敏感度增加，血糖會有比較趨緩的效果。」
% d( U. O' x: ~- [2 f* ~7 f/ ?8 D+ c# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p' \1 l) {4 B5 ]: t/ Y l5 ]' Q5.39.217.77事實上，不少料理強調健康，包括涼拌、炒菜，選擇橄欖油的比例越來越高，但光聞就有飽足感，還能每天減少攝取176大卡，恐怕只限於是研究結果。公仔箱論壇! Y. {8 N: f- s- `
% |3 ]) F- z. k' s1 j& x# }9 W% v% J「聞」橄欖油增飽足感 日少攝取176大卡 |
發表於 2013-3-18 12:39 AM
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