每100公克所含的營養成分
" \# k/ d2 ~, y1 L! Z7 O- B2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j1 d" I8 V2 q7 r( n) D/ E8 y0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量（大卡）：316、粗蛋白（公克）：69.2、維生素A（視網醇當量）：8
2 Y0 b/ x o- E7 J公仔箱論壇/ h) X+ k0 @6 `" q( D2 H
維生素B1（毫克）：0.07、維生素B2（毫克）：0.15
% Y) E6 J+ R' @$ d* a7 e4 I9 y Ntvb now,tvbnow,bttvb+ k9 s3 R7 ], @4 g- \6 j6 t
7 { Z; g' ^4 J. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 d3 \# M- Z( @5 [) _
鈣（毫克）：2213、鈉（毫克）：1753、鉀（毫克）：738tvb now,tvbnow,bttvb! Q4 d" D: T! _ D* [/ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C( _6 W$ l, o3 Z
鎂（毫克）：209、鐵（毫克）：6.8、鋅（毫克）：6.46 E! m2 P2 v0 d5 u5 d, t3 d/ T
6 C, Q8 f/ H" `9 N( o- }& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每100公克的小魚乾，含有高達2213毫克的鈣質，豐富的含鈣量居所有食物之冠！而根據衛生福利部的參考攝取量，建議13～16歲孩童每日鈣質應達到1200毫克，也就是說，每天只要吃進15公克的小魚乾，就能夠獲得超過1/4的所需量，再加上奶類或其他含鈣食物，要補充足量的鈣質其實並不難！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c; Q, ]: t0 I% g; x
5.39.217.772 A7 D- x- J/ _- z2 j
然而，市售的蜜汁或花生小魚乾零嘴雖然十分方便，但因為添加了許多調味、油脂，熱量偏高，成長中的孩子還是少量攝取為妙。
8 g& o p0 j2 z) H! n+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ?! N* [4 x6 I
跟著做這樣料理更美味料理$ Q. K0 j. ?" R: W! H( k# [9 ?
tvb now,tvbnow,bttvb) f1 ?) H- }1 i G# y9 h' b
【訣竅】可用小魚乾搭配昆布煮成高湯（記得要將浮沫撈除），用來煮味噌湯、海鮮料理都很不錯；也可搭配同樣高鈣的莧菜煮成羹湯或拌炒。建議小魚乾可事先炒過或汆燙一下，或是摘除頭部，都有助去除魚腥、提升香氣。
9 h9 w9 T( [5 p. Y# G- b3 I' Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 Y/ }6 E% [4 V7 n0 S4 U
保存挑選訣竅
( D& X/ a6 F i2 \) M
% ?/ w/ o9 k' L; | V: V& u' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【POINT】小魚乾的種類很多，宜挑選魚身形體保持完整、帶有銀色光澤，腹部銀白色、肚皮沒有破損的較好。如果摸起來黏黏的，表示可能有受潮現象。未烹調的小魚乾，可密封放入冷凍庫保存。 |
發表於 2014-5-13 08:50 AM
| 
