生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。tvb now,tvbnow,bttvb3 |0 S, P- i7 J; d
4 X& a4 q# N# b; p5 Q! G& P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C" h- {, n3 S, v
2 w0 b1 Q. o; I- G5 \$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d1 {4 F3 i) {5 k
) k7 s: ~4 k8 {( v* |* y+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食的益處5.39.217.77) k: s* m' O) ^. w! |% S
●有機愛地球
5 q) Q l0 t4 S! g公仔箱論壇食物中有害物質少，可降低健康危害。5.39.217.770 C1 y6 Q c2 c3 D7 p$ V
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。公仔箱論壇# C) T9 \3 }- B2 }+ q1 T
: U/ R9 H+ x" v1 X# A/ w5.39.217.77●高纖好處多
: y+ p8 A/ q4 f/ ~$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
% o) N, w% [$ t! A0 H% _& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。tvb now,tvbnow,bttvb" @- Y+ R9 d: _, f6 b
- z# [! f: `" v1 v5 V●清淡無負擔
# Q% h% s; {4 q. f: q+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。5.39.217.77, d+ ?" c% @& |8 U$ e$ T; P
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
( X+ T7 @3 M8 d7 J' V3 `5.39.217.77過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。公仔箱論壇$ v ]# k! r+ f( n) m! _7 G% k
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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●豐富營養素
7 U6 t: {$ p0 S6 w2 s3 h( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
1 R# }0 E. }9 Q- L1 i6 s GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y) G" S3 b& e; y
●生食生命力; ~, a! N) b B1 c( q4 j3 ]
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。公仔箱論壇3 ?( Z) P* x# b4 G+ \$ _
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% F- D$ s# t0 A0 A* H& Ttvb now,tvbnow,bttvb生機飲食隱憂公仔箱論壇7 F0 d( K8 B0 m7 h: i
●冒牌有機充斥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l% t* M- @! h; N4 ^
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
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●營養素不均衡
8 n- C8 T8 x& o) K完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。5.39.217.77 l7 I: w3 w' I1 y R
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●感染中毒風險tvb now,tvbnow,bttvb- ? F* V' }4 ^# Y
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
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●食材不適合生吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L2 K2 ?' x* t4 T! r: t4 E. e
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
w* `: n3 K4 Y) L) l9 G2 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D. W0 P5 r! F. x- a% y$ q
●搭配與適當性
4 _$ d! w2 F9 L$ l( ^6 j+ _( v2 xtvb now,tvbnow,bttvb某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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$ W/ `/ e; p6 J/ [4 z0 Z: l+ F( E均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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' q3 ~ R1 m: M7 \ \( e- \7 htvb now,tvbnow,bttvb純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。公仔箱論壇' _/ H0 j2 O* i( Z
6 U" Z4 {; ]$ A# S8 Y+ T5.39.217.77黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
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L6 W4 Q1 U/ j5 f* S8 G5.39.217.77生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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