「有機」必定更好嗎？
2 p0 M) ~2 |" i7 w! K/ \早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否5.39.217.77 F4 y5 S4 {9 X' n
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
* W# i- m7 {+ H3 V# h0 Itvb now,tvbnow,bttvb方面分析。tvb now,tvbnow,bttvb3 c7 ]0 |9 @: f4 X8 ~5 |
) P6 O# T, ^* M另
6 S& F. D% Z8 l% J, S3 A4 Z一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
- l" m+ d" Q# s( f4 l- H+ s8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停2 N* q. |; n. W7 i. i3 a. k
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
; F3 N3 L8 a, D9 Z- ]: F: f
. }# a8 u- p+ \! T7 ]& V$ d8 k0 J公仔箱論壇
+ h8 J% G4 E& F* M$ r8 e公仔箱論壇 從& D _+ s$ [( z" q8 D2 _: C! Q
營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
8 D1 P- }0 c& l) o1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N7 v. c5 f9 [, | | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
" C0 ^+ l2 M0 z9 ]- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N2 ^6 f8 }& k8 G2 ]# t
| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉tvb now,tvbnow,bttvb1 L) G& v h b& Y9 j2 l8 ]9 ?
材料: 1. 牛扒1件
- Y0 q& K( y D | P( Xtvb now,tvbnow,bttvb 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
# ^6 Q" e6 D& v( p$ O( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
- K* A% R& C' m a% D. ], ~. }5.39.217.77 4. 三色螺絲粉250克tvb now,tvbnow,bttvb' H& g9 n; _; _6 s9 ]$ ^! e
調味:- S- Y; M0 x1 p1 j. k4 W
1. 牛扒醬1湯匙: E6 W# [/ V( g/ [( |* x6 R4 P
2. 鹽少許
( Z, t) M4 G' J# c1 _9 O 3. 糖少許
5 U! p+ N: C; H6 L8 \- ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇# O V4 f7 l1 a8 a
1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
0 b i2 y" f$ W& y" R公仔箱論壇 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
/ Z( g( ?) C; c7 ?/ [( x# e: utvb now,tvbnow,bttvb 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K0 C3 }9 r# M: v) V5 M5 a. L
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成tvb now,tvbnow,bttvb# }+ [' T* F# F9 J2 p5 i7 R f
$ q% D8 n9 V3 ]; D# y |
. S M7 l$ R# P2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-4-9 06:41 PM
| 