生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。tvb now,tvbnow,bttvb1 W0 I: Z& {8 K; T3 j% \
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生機飲食的益處TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @! Q) }8 n/ i: g9 r$ A
●有機愛地球
6 X6 e: o! ` c4 |. u$ `$ s4 e! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物中有害物質少，可降低健康危害。5.39.217.775 G1 t3 b6 ^6 c: Z4 Y$ q% w: N, O
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。5.39.217.77; }( Z" ~" H* N! @
0 a# [5 Q5 B* H$ `) J0 @tvb now,tvbnow,bttvb●高纖好處多: ?9 H c: c3 y
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
2 m% p, q4 H! K& `# m+ S1 F, q5.39.217.77膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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" R) N7 n$ g. v1 i# b- s●清淡無負擔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^2 l/ H- I x% ^; m/ T
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
% O5 ^) |7 z: d, u5.39.217.77油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
* @/ F8 t2 u1 a& h1 N5.39.217.77過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
6 m# M \/ {$ U4 ^+ D公仔箱論壇過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。5.39.217.77, t* O& s5 h8 \& Z
% A' s" ~: H: T a; t8 Dtvb now,tvbnow,bttvb●豐富營養素. @/ J9 r/ `% f& X/ s
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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●生食生命力: D; E$ B) U: ?' y
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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7 f Q' \& c" ]8 O, X生機飲食隱憂
' f9 x% T: T3 E0 X- s* ~6 l●冒牌有機充斥
4 |7 Q& [: X7 O0 P" j市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
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9 }% E4 {/ I( h6 {, K" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●營養素不均衡
4 S9 {' z; K1 l& l/ t, E完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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●感染中毒風險
* q8 Q$ h! Y# L' l( m6 J5.39.217.77未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。公仔箱論壇# q/ u' b) j* p" U) C/ n7 ^
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●食材不適合生吃
2 ^. ^" s3 N( a, e. |, X, l0 f有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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+ I: f4 j- r- b$ H% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●搭配與適當性3 H2 Y* ^" b. T- b- }# Q
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。tvb now,tvbnow,bttvb) I% M& W2 i; e$ Y$ y
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）) v' c2 `9 @ `" p" t) L* ]
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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5 O2 y M: a" R. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# c7 D' b4 y* g# X9 }! z& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |/ e! M" x# G/ ^& X8 a# u
純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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. L0 D& |% F2 v4 Y7 u5.39.217.77黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。$ z2 i% C/ p2 z, s
# V. k/ E4 |- i5 w; S5 u4 R k5.39.217.77生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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