[健康資訊] 吃黑芝麻好處多 抗氧化、防皮膚病變

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公仔箱論壇7 F7 A$ k5 |" c1 j: J 黑芝麻可降低壞的膽固醇。 小小一粒黑芝麻，富含不飽和脂肪酸，可以防止皮膚病變、抗氧化，並降低心血管疾病的風險；就中醫觀點，還是能補腎的黑色食材，真是好處多多！芝麻採收時節剛過，正是新鮮，可要把握嚐鮮時間。& g1 C+ x7 m3 j% l tvb now,tvbnow,bttvb" K. A; x, X5 Z0 P' H: }! j! h% _ 黑芝麻富含豐富的多元不飽和脂肪酸及單元不飽和脂肪酸，如:亞麻油酸、次亞麻油酸等及維生素E、鈣、鎂、鋅等礦物質；可以降低膽固醇中的低密度脂蛋白（壞的膽固醇）的合成、提供完整的必須脂肪酸，以防止皮膚病變，更能有抗氧化，降低心血管疾病風險之功效。 ( L5 D* B, Z: F! {5.39.217.77# I  w4 N, A8 A, J! _2 J2 O% V; y 4 r" J, U4 s$ |2 J" i& F 在食物分類中因屬於油脂類，故熱量偏高（每100 公克黑芝麻約545 大卡），因此在食用上建議適量食用，避免過量食用而導致熱量攝取過多的情形。3 G: N# B: P9 i: J* P) ^ 5.39.217.77/ ^; V9 k3 }( ~" m3 p# X tvb now,tvbnow,bttvb$ h6 M6 w/ k! i( |. Q# q$ V9 L  | 另外要注意芝麻含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主，如果儲存不當，反而會讓脂肪氧化劣變，產生自由基。因此儲存芝麻製品時宜密封，並放在陰涼之處，避免光照與高溫。+ C- R* C$ p" D' T/ R 5.39.217.771 `9 ^( m2 e! A8 s, Y6 _