香菇可促進血液循環、提供身體足夠的氧氣，是促進腦部活動和消除身體疲勞的最佳食品。將香菇和醃的甜甜的牛肉，一起放入高湯烹煮，就可完成一份好吃又富含蛋白質的料理，提供活動量大的孩子們足夠的能量。tvb now,tvbnow,bttvb; U- ^3 T5 F; b# R( A
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材料：
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* R) H' |+ Z# J0 e) r: ltvb now,tvbnow,bttvb牛肉（火鍋用肉片）300公克、冬粉300公克、蠔菇1把、洋蔥1/2個、紅蘿蔔1/2根、小魚高湯2杯、清醬油1大匙、鹽少許。
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牛肉醬料 醬油3大匙、砂糖1大匙、梨汁5大匙、洋蔥汁5大匙，蔥花、蒜末、香油、清酒、芝麻各1大匙、胡椒粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb- ]1 F3 i9 H, O' _9 ?( ^
1 b1 w% n3 [6 k2 xtvb now,tvbnow,bttvb冬粉醬料 砂糖1大匙、香油1大匙、味醂1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ h" f; g: Q9 n, Q1 @8 v0 w& s# _
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作法：. U4 d0 t$ W, a' e& |' M) s: J
, V4 h) Z- k) k& \+ o* Stvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉上的血水拭乾，再放入醬料醃漬2 個小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb3 F& h" p% B0 m6 k. ?, a0 R9 \
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2.將蠔菇撕成絲、紅蘿蔔切絲，再將洋蔥、蔥切片。公仔箱論壇' O% r2 F' v; ]# e
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3.將冬粉放入滾水中烹煮8 ～ 9分鐘後，再將冬粉撈起，用冷水沖洗，最後用香油、砂糖、味醂調味。tvb now,tvbnow,bttvb% _6 I& c7 @2 ]4 J& V M
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4.將牛肉、蠔菇、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、冬粉放在鍋子裡。
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# Y5 V, u3 K H. V2 ~5 ?5.加入熱騰騰的小魚高湯烹煮，再以鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb q9 S1 j1 p! W1 e" I
. f1 k$ u% l5 l' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d3 K8 F: D* |' b# e% n
孩子最愛！吃起來方便的青花菜蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb# ^2 R% y& w- r0 r) i& @9 x% c
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抗癌的最佳食品：青花菜，其中水分佔90%，富含鐵、鈣、維生素C，是孩子們的最佳健腦食物。請務必為孩子們準備用青花菜作成的柔軟蒸蛋。公仔箱論壇* d! U7 k% ^4 W6 q9 h
1 d+ h, a. w* m! [2 k* Otvb now,tvbnow,bttvb材料：
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; w1 A, k) u0 \. H* l: Q: T公仔箱論壇雞蛋3顆、青花菜1/4個、蝦醬1大匙、香油1/2大匙、鹽少許。
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' p+ N$ \" i, {0 }昆布高湯 昆布（長寬各為10公分長）1張、水1杯。
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作法：
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1.將水和昆布放入容器裡烹煮30分鐘，熬出高湯。; X: m0 {! l3 e( q# ~
, ^) {8 n/ J/ g( F6 @5.39.217.77*用昆布高湯作成的蒸蛋更好吃。
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* M$ n9 }# Z3 Y5 \$ htvb now,tvbnow,bttvb2.滾水中加入青花菜川燙，撈起青花菜後，再用冷水沖洗。5.39.217.773 A- u; h. d1 A0 U
) q2 Z% K/ j$ _3.將雞蛋打成蛋汁，加入昆布高湯、蝦醬、香油攪拌均勻，再用鹽調味。
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4.再將調好味的蛋汁倒入微波爐容器裡，再加入川燙過的青花菜，蓋上蓋子，放入微波爐微波6 分鐘。 |
發表於 2014-5-23 09:02 PM
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