[食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
tvb now,tvbnow,bttvb) K {# }2 }9 A: C. s. a Q8 ~- q2 h
手工甜品店
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。

芒果腸粉$20! o1 X2 u2 N* ?
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。tvb now,tvbnow,bttvb; Y6 U3 V% }5 {( u% x& w

公仔箱論壇0 X- K9 i) j0 [" }4 G3 y
榴槤豆腐花$22% L" V: L; V/ L- _4 F
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。

湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)tvb now,tvbnow,bttvb# k+ q& b& x6 n/ M& R) ?1 y" o
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
tvb now,tvbnow,bttvb4 o" N. y0 s) Y. F, w2 T1 T

花生糊$146 s O3 C3 V3 M+ G' g$ n: b# ?
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
tvb now,tvbnow,bttvb5 F3 _( p2 o. _8 N* g7 Z

千口甘$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l( b- ]) a5 Z3 a5 Y+ a) c; j
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
4 f8 [8 H2 w; e) f- Q5 v

小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。

5.39.217.778 y+ O, H; A. E1 P- b8 V4 D
千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
5.39.217.77+ E* E: ^: m* ]) C' G# R

黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。5.39.217.774 Y( k' @. D% B. Q
) X- L5 j: Q1 f/ a5 t$ k; |

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. e1 m2 m+ h4 [, `. L* v
豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。. s" r0 e6 x5 n" ~) z4 [2 \
公仔箱論壇+ b% \0 @* o1 m: Q' o* W" Q
開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h: T' e* I/ b1 g- n
這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。

甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。tvb now,tvbnow,bttvb* n- d( j1 Y5 ^# ?. _+ n, j& s. S
' o$ s6 q/ p! e: |  q3 o
新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。) g1 H' P; t; h2 h( n$ Q

新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
2 L% ^9 V( R1 ?+ P8 V1 w( i
老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。公仔箱論壇  S; I$ [( I9 z  U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S' i  e* {: |. t
小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
- {' p9 Q: }7 i

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p, e/ |. q( h5 g
公仔箱論壇& K* B5 F8 S9 g- X! G q

5.39.217.77+ p5 }) V' G2 ?! U- D) T

# j8 b& M$ {# k; Q
2 ~ ]$ \1 q' c' h3 ?4 ~5 F& O1 V$ V# s

1 M6 X1 Q7 K V) k
公仔箱論壇4 g- O3 ~1 {# J5 ]

左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」公仔箱論壇- R5 R% F% B3 ^; A) ]
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _1 K; W& { R: |4 X9 V) D
千口甘 (大坑施弼街)