白斩鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W3 c8 L9 Y# I4 S+ @' u
原料：
$ V0 G2 C& _: I1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土鸡、葱、沙姜、生抽" I2 E% c) [% t4 Q, v2 y
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 G0 b9 |1 q2 s1 }: S
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。公仔箱論壇" g P4 Y0 S, h: e: C1 W ^
特点：
1 H0 P' s( @! D, r5 }. w& E5.39.217.77保持了鸡肉的鲜美、原汁原味公仔箱論壇# j. n* d8 X5 b8 P3 y1 b# s
 5.39.217.772 i5 E; J# g9 S# m% W
干炸鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r* e$ s2 l' k1 E5 S5 {8 w: g& T, m
材料：
9 s1 d3 P$ A& B, X鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
3 b9 M! |' t% @2 V4 V公仔箱論壇做法：7 u3 l$ {. z" s+ g
将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
/ d1 v$ s$ g# L: u. C" Ztvb now,tvbnow,bttvb沸油鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w( j, i8 X/ I# v
材料：5.39.217.774 D5 J! {7 s2 i# h# \3 W) q [
鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐公仔箱論壇' j+ Q- b8 L) _: u# P
做法：
. m0 A7 j8 ^% M$ t m) s/ L- R1 o8 \将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。5.39.217.77# z% r2 ^, T5 i; I
锅烧鸡- s+ I) O1 K, D% R* ]
材料：
2 I3 k" q. u. ~( q" k3 p0 c5.39.217.77鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面tvb now,tvbnow,bttvb1 k" M7 g, f* i, o2 e0 F, B" q" Z
做法：
2 }5 Z+ k2 D' p% h: Y3 ^公仔箱論壇将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
# A1 x( {- k. t6 J, d" z . }3 r$ { ~* A' I# u+ [6 A$ V
香酥鸡公仔箱論壇' U, R% ?/ v# [* z# z
材料：
! x1 x/ I$ q( v6 f7 w: r! S' G5.39.217.77鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
F) z, L$ e- o- Z S' i5.39.217.77做法：
( n, G" m" y- s4 g7 p1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
) {3 m- v/ g3 L& l$ E
3 R, u+ V* e4 M" c' Z: T+ ?tvb now,tvbnow,bttvb香菇鸡公仔箱論壇" j4 t4 Y8 l) h
材料：& T' A! G, A* v
鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
* n: y0 i% y4 n5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇3 _# [. G4 s- k4 d+ ]
将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
4 S( Z2 ^$ C% L7 e! p Z { f葱油鸡
9 h; y g5 r* Y7 P5.39.217.77材料：5.39.217.774 V j. r9 @# X* I# c" K6 X
鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
+ j6 }; C9 G- a9 V! r8 y5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 g+ Z0 K6 a7 Q3 ^2 R
将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。5.39.217.77' D& R4 Z' |# M
 % j! c* T' E) V; ?1 D8 Y9 W% y) f
云南－－气锅鸡
2 U' \$ W6 w$ Q9 g3 U5.39.217.77原料：
2 ]" O$ a2 ?; V: d3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
! n1 _4 {2 x0 N4 m7 Z公仔箱論壇制法：tvb now,tvbnow,bttvb' T8 C! Q- R/ r# N, ]: G
鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。. O/ O2 L1 Y6 t4 e. i, K
 7 u% s' y( C) B" h( l
福建－－香露全鸡
, {2 L3 W+ g3 r5 u' \$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：5.39.217.770 U: R0 `2 N" k3 f$ H. \/ T0 T- y# U9 ~
肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒' J6 v: ~# c4 @) q) n$ r, Q1 `/ J
制法：tvb now,tvbnow,bttvb3 s u# ?) O& b5 l
1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
( z; w1 r8 Y2 m5 u% K公仔箱論壇2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。; ? \5 p! G/ b
 % \! N+ X3 T* s% }1 ^ \( @) F
广东－－千岛汁鸡球
/ C. @2 a% K4 S0 L5.39.217.77原料：tvb now,tvbnow,bttvb- M7 u; |& s# z$ I; N q$ ^
鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克
2 u" `0 y5 ?. }tvb now,tvbnow,bttvb制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M" N: J) t5 T" S, m8 n, B
1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；/ U# o! t* ]: V8 [) }, a1 b* F
2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v+ Y4 d" q. N
3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。
0 f! D2 I) ^" r0 \; Z q; ~) \+ }
7 z5 F! a6 B8 B( {4 F' m! K w% b) [四川－－棒棒鸡
" D% C& f- l5 }3 L' Q7 N原料 ：
$ n/ L% g9 x( Q# m' J5 i2 o$ Dtvb now,tvbnow,bttvb嫰鸡一只 葱丝白10克
# o3 k' d* r' t' k5.39.217.77制法
6 ^3 ^( G3 l$ U7 y7 Y+ f1 G3 ^* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡治净用绳捆住翅、腿；公仔箱論壇6 t- V" P: z' n- A: X( J, z. \; v
2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z4 n# L2 Q* t* Z- k, A
3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。
4 H+ Q/ j. c6 ?% Mtvb now,tvbnow,bttvb
/ v( n, X, U$ |4 n/ z4 K5 Jtvb now,tvbnow,bttvb鸳鸯鸡
$ Z5 w) a% F# K& s0 r0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
. g, v) q/ _) {6 g2 o( c7 `- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。
m; B) I/ i& h o& Y. F/ i制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c% U* }: h' p2 j/ o
（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。
1 a) u1 Y! E. ^8 p- i3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。
4 G7 i) Y C. Z6 S. O% U（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。
' I( I; v) p% K5 t* R5 a( n4 n* xtvb now,tvbnow,bttvb（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。公仔箱論壇7 L, z7 [/ S& r
特点：
7 E G' |+ @( G L Y! L形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。公仔箱論壇6 u1 l9 G% q9 w
$ g8 @4 k% q) {; }/ F1 x9 qtvb now,tvbnow,bttvb乡巴佬草鸡
2 A$ P9 A3 L) P0 ~6 F原料：
4 w6 ?6 A, T" m" ^) m3 u9 H草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。
( D# H" T. S! [5 r公仔箱論壇制法：tvb now,tvbnow,bttvb4 e9 ~, o; @8 q# V' X
（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；5.39.217.77( h/ i5 f$ Z4 o k+ w$ _/ J# F1 L6 o$ p
（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；
4 \* K' i) k. \公仔箱論壇（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。
0 s, i" E" T4 R2 ^9 e特点：
' k# s% C4 f% t5 ?& I9 B1 o$ `# i5.39.217.77色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。
$ {) X0 U' f* t% }+ a& i' }0 z" i干烤鸡块5.39.217.77) k5 L% J) D, ~2 l& Z1 K
原料：# F: f- V% \5 v; b% t2 d
带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。
# _. e+ ^8 J; }+ G! K制法：
8 |7 Z" o7 s5 Y: z, b: E& h1 p; ~6 }1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。
0 p/ i$ I. p& x! ?; Q/ t2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.- x4 d6 D c- _0 b3 ^
3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \% l& R3 U+ Y [) e
要点：
( J F6 N) Z% M8 x$ g% B& S# J" \公仔箱論壇要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。# Y G- d# F7 {! e
 5 N! \, \- N9 G6 p1 A
宫保鸡丁
( i4 N2 ^2 b, _2 g) ~( m原料：5.39.217.77' u# g W+ J g
嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。
' E7 E( }# A, [$ vtvb now,tvbnow,bttvb制法：tvb now,tvbnow,bttvb! K3 C" L( x2 T0 v$ x! O# r
1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。5.39.217.77% ^. b; t7 O) e$ V' K* I
2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。
1 v8 f" F- [' u% R2 S, |9 mtvb now,tvbnow,bttvb要点：公仔箱論壇9 K& g; T4 R9 [; h2 B# x" e! ?; [
炒时火要旺一些
9 H5 a b: ^- u. w) E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o9 h- U! G# Q/ S0 A1 P2 _
贵妃鸡
: R. F. o( ^* G2 m( i8 P/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：tvb now,tvbnow,bttvb2 Z1 @8 A" F$ r% Q! {# x
上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。
' T9 D' Q ]# w- i& X: }tvb now,tvbnow,bttvb制法：
* T. i0 x. t2 S/ H3 ]3 D1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。6 n4 T2 G7 Y9 v: P. v. V& V
2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。5.39.217.77) Q$ W, J' m. ~: v, ?4 ]7 d" D
 / n" h+ ~% k$ {9 q0 O1 C
咖喱鸡块
6 i& n; R! U3 l8 S# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
$ Z% o* p6 m N0 W5 d2 \! ctvb now,tvbnow,bttvb肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。tvb now,tvbnow,bttvb9 {6 `9 K1 z' |3 J
制法：7 Z e& R' T; h( H
1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P: c4 Y* q4 _# B4 `
2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" y! ^% W6 p8 s& P- H- b+ O3 C, ^
要点： [6 A, `7 w' R1 x2 a
淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]4 [( x+ q2 y
S. A, Z/ x0 b U5 d5.39.217.77酒醉鸡tvb now,tvbnow,bttvb2 V) C1 V. O# W! d9 ?" D
原料：
$ C/ o9 _# _# W0 `活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。
; F8 U e+ K: t6 s$ J3 J1 c6 e' Qtvb now,tvbnow,bttvb制法：5.39.217.77" O* c0 E& l" C! ^1 F$ L
将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。
+ s7 ~2 ^/ g6 ~! U% i5 e公仔箱論壇要点：
4 ^* {& e! |+ Jtvb now,tvbnow,bttvb鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。tvb now,tvbnow,bttvb. _! h5 |) X4 o/ k
3 R( f% c6 `# a- z) O# \ ]辣子鸡丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S8 E) x1 p, ~" i' I Y: C/ y
原料：
8 K& M: U0 s8 ?& v/ @1 y* c/ \& Q公仔箱論壇嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。公仔箱論壇! V: M/ q1 q! _& T. K: q$ B' D
制法：
% @% {8 S# S- o- u( U0 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。
6 y" [3 ` C; E8 B2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。
5 j9 v% @% m; S# M/ c3 itvb now,tvbnow,bttvb要点：
# u& u6 o, z( x( C, ?9 H! D g# h炒时要掌握好火候，火要略大一些。5.39.217.771 b; G: S4 g- o) p2 d: ?
 tvb now,tvbnow,bttvb( z# X+ I9 R9 i/ c5 b/ \% p( O
栗子焖鸡
( M W1 T8 ?0 {! \9 R8 F3 \原料：公仔箱論壇; K$ |! B* j6 A. g8 Z+ ?
光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。4 L/ w% M2 b3 u5 X/ i ?4 E
制法：5.39.217.77" r+ e* G3 W* k2 ]% O
1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q6 U3 ~; B, o" z1 J( T+ u
2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。
5 r8 H% g% E2 _+ V% h) P- D6 u3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。5.39.217.77% `& @7 Y0 n$ s
要点：公仔箱論壇* \, h# H* C5 ^7 _5 @& u9 U
水淀粉宜加得少一些。tvb now,tvbnow,bttvb8 `# i& z' i3 K) N5 N4 Y. Q
+ R# l0 d+ a9 f5 B% z( G. l公仔箱論壇长征鸡
% E+ [' i- u$ p# }5.39.217.77原料：
W- Q& q" Y" N! p8 M嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。
/ x! n0 P8 Z( i, j% L* X5 F) u) b制法：公仔箱論壇2 S$ D4 i& w& @ @3 u
1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。
& G f9 j2 `+ b& J: G5.39.217.772.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。
/ a1 z2 x5 x4 C( U3 ]* C- vtvb now,tvbnow,bttvb要点：5.39.217.77: I- g0 k" n" X4 k6 M7 k
炒时火要旺一些。
- ^1 e3 @! L! y: G- N, S% T7 dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
