[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】 . o4 v7 A* d/ `4 r) W
葡萄果泥	167公克 3 t* Y$ m+ }" u7 m公仔箱論壇
細砂糖	83公克 6 [5 l: _$ z' }; h) h3 `: }! c/ e7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克 4 E0 L# a+ X2 v2 h, Z$ T. R( }
白蘭地酒	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c' z+ p4 O& x
動物性鮮奶油	225公克 & i7 y* L. d* P+ X# R公仔箱論壇
鳩康地蛋糕體	1片tvb now,tvbnow,bttvb* O9 N( o# ?1 W1 H! {) m
酒糖液	適量( v$ l% q) W8 j8 K2 l* s" V

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
) a8 N& U+ F2 P( ^+ i5 R5.39.217.77but the name of this desert is romantic..hah