從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。- r! i5 S: q9 B4 x7 U/ c
' \# j1 `6 P4 B4 f' n7 {9 E: \4 }! ^& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
- \1 f/ ^8 U/ F$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
0 t7 o/ X0 \4 p9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶人的蟹宴! P- t; J! J6 l9 S1 p# h) {
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！tvb now,tvbnow,bttvb+ h' C" ]$ ]5 w! ~4 C
: q. _* x( u7 ^. X8 j
1三文魚蟹粉意式雲吞tvb now,tvbnow,bttvb) ^* u0 h5 n0 I& t' `' }
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！$ y5 r1 J" f E, }9 s) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W3 _. r A' y: u1 I* L" K% d. `
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
$ ], d: C- M5 ^6 l/ @3 E# f賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
3 O' w& {2 Q \" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T5 Q( a$ B3 e: @* m
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷tvb now,tvbnow,bttvb7 z" A) }8 S6 i' D9 z' H
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
9 d3 b5 ?6 m8 ^ W公仔箱論壇
& U4 {7 U& Y7 x% m2 h- s1 ]5.39.217.774加勒比蟹肉湯公仔箱論壇3 Y2 X( W0 _. h3 ^) L! r
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
0 _/ p2 j' G3 }' ], B: f: ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {, x) \% Y, N$ m
5焗雙層南瓜芝士餅6 m$ G/ N! T& a- h2 v+ T6 `) p8 J
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。公仔箱論壇# w: M7 R! J1 w6 A! I
}$ g( u" I& @$ n PEssence
4 t- [5 I4 o( R& k* q- m地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇, y% [. d/ u! y n7 r% d
8 ^! B+ H Y) x; P蟹味自助餐- c ]6 W7 u9 n9 e6 O5 e1 C
供應日期2 \6 ?; g" T5 P3 g( x+ \1 A( S4 ]
即日至十一月三十一日' P3 q) D c. Q3 R+ d4 d7 U
: ?6 @9 U0 X* x! @$ N+ Q. l& J! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb6 D- d% U$ `8 z, X0 w* ^1 K2 M
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
" P7 g3 Y4 x: p: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I6 c0 K( c; W' o$ M5.39.217.77蟹肉芝士梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb" N7 u, ?* V0 k/ x* O( [: i8 H! Q# @0 ^
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。; K7 U7 W, s' @1 P; [) u" r L F
+ P2 f* Z/ a% r( L8 v2 ?9 p
十八般武藝
* p; \% p( i7 Z! K3 \& o- r, u5.39.217.77火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
; E$ z. {. ^9 V( q' E! m/ vtvb now,tvbnow,bttvb9 _& Q! v2 N# U
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
0 R3 x s6 Y# o6 c/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A原盅燉花旗參烏雞
5 i( ~* p- W% Z/ w1 R5.39.217.77晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |# O1 T" G* u% w
B鐵板鵝肝帶子
+ w$ x' v8 p1 S& X/ ]( d* Y只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
* g9 x O& D4 t* ^2 D5.39.217.77C擔擔麵
# q1 v1 x3 w( }# l# e5.39.217.77即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。tvb now,tvbnow,bttvb+ }) E" N5 G6 X( d4 G7 T
D鮮蝦涼粉
' \% v# r$ i+ v+ Y( I" a/ m5.39.217.77四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y, T" H& q, |6 Y1 @1 V4 a* ~
E迷你海南雞飯
3 H6 A! e4 f# A# M! T/ t兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
& u# Z: Y8 \9 G: w! P% c+ g8 _9 g3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F迷你漢堡
' N& g1 {1 j' b% w澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
& K) d, Z. G- v. o( l. o `3 _tvb now,tvbnow,bttvbG蓮子蛋茶5 _6 }+ ]7 K# _# Q: M
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。3 i5 A- x6 f* [5 U
5 u5 |) K+ s6 N
自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
6 m* q4 A2 _! l$ O5 O5.39.217.77自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
3 a, M2 ?+ h0 T5 a8 S大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
4 C; e3 U) b$ H; Z雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
8 S* p A, ?: h5 a+ p) }大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
. u% s3 F s" ]7 r3 {! gtvb now,tvbnow,bttvb, O4 `" ]% i$ C
美食劇院自助餐（長期供應）tvb now,tvbnow,bttvb& E& I0 ]) }8 Z S
晚餐價錢
0 ~( o5 l8 P( T2 W. z) |7 v星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。tvb now,tvbnow,bttvb" `9 s$ k& H6 h
* x) ?/ I5 R$ q. k* V5.39.217.77Cafe TOO
9 K/ m( @8 [1 P; [0 a0 D地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
2 @" A$ ^& {- _7 p' Itvb now,tvbnow,bttvb3 Z; j* }5 z Y, e) L& Z
即興有機牛
5 s5 {# b1 w: G5.39.217.77從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 h8 s, A, l
公仔箱論壇* Y) d- b: q" n& |6 D
1海鮮拼盤
1 y; A8 y% G' o* M' k- y# j' A自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。5.39.217.778 q1 ?; @0 z0 }: N5 x& z& `
2香橙燉牛腩5 b7 k* r- r. {: R- M, Z' c/ p0 i
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb# O: w+ e$ i/ ~/ t
3乾?紅酒燴牛尾tvb now,tvbnow,bttvb, \) p/ x2 `% K' ]
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。5.39.217.774 m9 I! p0 f1 ^' e9 i, k
4甜品) M/ t. l$ R0 P6 n
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
. o1 O/ H! Z1 Z$ ~; F bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
5 w7 |" E7 u; G2 s5 t5.39.217.77連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 L+ S+ x# M+ s7 q& W: j/ u
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
3 b+ z6 \4 {" ~/ A- N9 y7 q$ r公仔箱論壇智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
Z: C5 ]0 ?3 U; z8 Y. S) a2 e: r
) J# ~" J; O+ R7 `5.39.217.77Cafe on M
a) {0 ]% z& e! s/ C/ T+ H) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
2 H' D& X$ z; c8 H( Z) ptvb now,tvbnow,bttvb有機牛肉自助餐tvb now,tvbnow,bttvb2 ~% F+ L0 R# ?9 q7 Q1 t4 |# b
供應日期
! ^/ A, i1 p- c% F/ e3 Ptvb now,tvbnow,bttvb十月十六日至三十一日
2 B" I4 }" f' v. b8 x7 u; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢
( j& d. e: ~$ ?" l) {' b5 v% f星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L0 ?- U. a8 n. G0 z( a# B2 Z( u2 p
小童$288位。 N5 x$ F- o9 k2 {3 m1 X8 t% I
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉公仔箱論壇. Z0 T- T% t! r& g3 }" G
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
/ r2 Z, v1 o$ Z9 J: e! y2 j5.39.217.77 |
發表於 2010-12-2 06:43 AM
| 
發表於 2010-12-2 06:47 AM
| 
