從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。5.39.217.77- b! b% H3 H0 g
3 v5 f, c2 b( H' }) i$ q懶人的蟹宴5.39.217.77; w" ~0 y7 _. Y. V3 y* S2 x
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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9 H& ` ~6 d" [$ N5 e8 l7 u) q9 \公仔箱論壇1三文魚蟹粉意式雲吞 W* g: }* D+ { t& r" Q- ?2 Q1 g
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽公仔箱論壇! ]* o+ C& d9 x2 c; K6 M
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
- ?5 [3 s+ ?1 J# ?! x" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
5 Q( T: z" j7 l5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {3 D: s9 F- L9 w" }. [1 g ?4加勒比蟹肉湯. H! r4 ?/ L: I# I" N
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。5.39.217.77* O# b" d) l" L) A- N
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5焗雙層南瓜芝士餅* K- u# R* B' _, N8 Z6 c
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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8 s! y$ k1 u4 U* D- ?1 z1 s vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Essence
8 W# H5 k9 o0 D; @: \4 C* R7 f' c \tvb now,tvbnow,bttvb地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M, ?; c! |+ X5 U+ M
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蟹味自助餐5.39.217.77" c/ q" I" s& V! C2 Q4 g* [; A
供應日期
* i1 Z) Z2 o9 m& r8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即日至十一月三十一日tvb now,tvbnow,bttvb% o- Y- B- H; Z8 V/ d, K
- G) w1 u# h/ F- S! g晚餐價錢
) X+ \5 @0 W( ^6 i$ v3 |公仔箱論壇星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。5.39.217.77' Y! Y* `$ W7 h! [5 [
% e# I" j! j$ b" C) t: c; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉芝士梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D% }* T' o# E% \- e) ]2 D
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。/ F# A: A9 }8 y
8 Z- w5 {# S* G$ [公仔箱論壇十八般武藝
3 ^/ |) I1 t; I. V+ o火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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- Q# Q( s" n# \! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：0 Y) c0 j$ U: W3 x# b9 ]
A原盅燉花旗參烏雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f* ?1 A" Y. b& ~' G. s
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
" C% v+ k. v7 v公仔箱論壇B鐵板鵝肝帶子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h' x% c( T5 i* V
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N7 X3 R1 B/ F; }; R
C擔擔麵
- ~" [" z a0 k5 z; ]' otvb now,tvbnow,bttvb即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。5.39.217.77. P) o) l% }, r
D鮮蝦涼粉公仔箱論壇& Y) j# T: I! j& @! c- y
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
$ X4 H1 B9 F! ~( M; N* {E迷你海南雞飯
5 o: H6 m5 s* g7 ^" _ g5.39.217.77兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。tvb now,tvbnow,bttvb& I7 F8 E' |% y P- D3 W3 U; k( U
F迷你漢堡
) W3 l; ~. n2 J/ \) ?8 s' V0 Ttvb now,tvbnow,bttvb澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。tvb now,tvbnow,bttvb) }& l7 h& w, m7 M) L! t$ n9 I4 T1 Z
G蓮子蛋茶公仔箱論壇7 X! l% c4 t$ H2 q2 z
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。公仔箱論壇0 a7 y, S' Z! q* i2 T. w
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
7 V" g( |/ x) W$ y1 S. [9 } q0 p! |自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
' m2 r; w5 y# B5 \+ m1 j公仔箱論壇大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
i, p/ x1 t6 P, O. rtvb now,tvbnow,bttvb雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
6 K" _( J# o, R0 ?( \大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。. l: R. |8 Y9 u' |( O% ]
. \7 w) q( h/ ?; C! v6 E( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食劇院自助餐（長期供應）8 q9 R; G/ m6 k
晚餐價錢公仔箱論壇2 h P5 y# I# D: O. m' |$ }4 m4 ~( c
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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5 e9 `: K- ?; U1 Wtvb now,tvbnow,bttvbCafe TOO5.39.217.77: P/ \9 K- X: n* l4 b* T/ ^
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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4 a4 p0 Z4 I/ `/ otvb now,tvbnow,bttvb即興有機牛
. f) D0 F: H5 l( [; z0 Ftvb now,tvbnow,bttvb從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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7 |" l! n/ I; C9 n5.39.217.771海鮮拼盤
( S/ }0 i) W9 n9 i. n% s2 M# @8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
) ?9 E8 `% \5 F- ^2香橙燉牛腩
, D, O' R0 V A& r牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
7 }4 [; l) S' O0 B3 |, E1 h8 a3乾?紅酒燴牛尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C' Q1 j/ U9 q. u7 [" ~4 g1 E
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y" H+ F' I7 n9 E) h* h; f
4甜品公仔箱論壇! J; j" K8 h+ @. Y J5 w
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
% T: U7 a: u( Y; E# R; X透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。; Q& w( j2 C7 W$ t9 j
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
# i1 S- l5 ^5 M晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。0 W7 H* k Q9 x0 K% M
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
$ o1 k3 k( S' j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v3 b* l' S0 v- z! f }
Cafe on M
A5 g8 @0 m' S8 r2 ~( c) s2 _地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層tvb now,tvbnow,bttvb' O6 H0 i" ]% `# s& s2 S U% x
有機牛肉自助餐
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晚餐價錢
: z. g) z# p4 W3 {1 V8 _tvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，6 l% H* Q8 I" m" O, \8 Z
小童$288位。
1 E; h+ z* f) q6 |; Z香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉5.39.217.77- H# l; m+ q/ F6 ^7 |
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k/ Q$ d9 M" O4 m& u ^- @) B
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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