從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。5.39.217.77: t+ N+ M* d& H; X- i+ z
% n% ` n& w9 r5 A! s0 i6 Itvb now,tvbnow,bttvb秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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懶人的蟹宴
/ A* A( C- t4 c2 z8 @$ B8 J秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t) N3 J+ t! G6 b
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1三文魚蟹粉意式雲吞
5 M W7 K. n" \以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?, A% `3 d& k! ?: K7 ^* r
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z' y0 |: v) z8 U* p: E( a
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。tvb now,tvbnow,bttvb' o* z8 A! ]- t) ]0 I3 Q% X6 S
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷2 W; P, p" T8 m J
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m5 k$ ~! X) j# }: n# j5 r, V
, g& M# ] u5 b+ L M4加勒比蟹肉湯
. j8 ~, a, E+ P8 i% H3 t" e2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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5焗雙層南瓜芝士餅
' L' u- [9 z2 Y- d' x2 ?7 X5 S: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。公仔箱論壇7 a, |1 l! A7 D6 Z: D- @6 F1 G; D
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- M0 c; e4 _4 u5 R* E* [公仔箱論壇地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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- s- d! E& Q9 B( W5 O9 G蟹味自助餐8 W& c/ G: E7 U ?4 u
供應日期
/ K+ C" ^8 J8 t4 _, n公仔箱論壇即日至十一月三十一日
$ R. @2 E9 c( U8 o. s) E# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ S7 i, ]$ g2 C" i0 e. ~; D
晚餐價錢
; c, I0 C/ g5 h' F1 C1 S5.39.217.77星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。tvb now,tvbnow,bttvb; z' m9 i( ^; ~9 f6 M; d
% w8 X6 y2 j6 M4 t& H& i1 a, U5.39.217.77蟹肉芝士梳乎厘
( B& R" ?6 i+ i# q# `6 D賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb. S( C( b i3 J
: S, V6 Z8 r' K% a, H5.39.217.77十八般武藝5.39.217.77$ Q5 v) n& L& x* Q c5 s
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
" v; y6 ?( S8 G( k5 R/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A原盅燉花旗參烏雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _$ D: ]+ z2 o9 d+ D: w
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i. V4 g' }! ?1 A, J
B鐵板鵝肝帶子- f# M) E# y9 h7 O/ x7 `
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
_: S$ z5 H* ~% l! }5.39.217.77C擔擔麵
, s0 ^2 P m9 |& \, Y5 e即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
: D, i3 a4 r8 P+ s( o公仔箱論壇D鮮蝦涼粉5.39.217.77. Z: r% Z( t7 k
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。/ P2 @' B4 M) H: R9 Y' C& @
E迷你海南雞飯
: w1 r% C$ h( O& ^$ t1 j# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。tvb now,tvbnow,bttvb d4 E" F# @8 [5 Q& K$ I. W+ l
F迷你漢堡
. C$ |4 y, @+ `5 Gtvb now,tvbnow,bttvb澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
: u2 Z) F, d5 O9 h! Rtvb now,tvbnow,bttvbG蓮子蛋茶5.39.217.77( p' c9 v; V' }1 C: m: S: V
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。公仔箱論壇/ A# }8 ^* O& W
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！tvb now,tvbnow,bttvb& ~& F" u) r! Q" b% B
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L5 l+ L$ P9 |9 ~! |0 f0 p0 ?0 f
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
/ e: A' P8 U7 s4 W+ R: E8 m2 E- c雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！+ E Z- e1 E8 k! w6 q( F
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。tvb now,tvbnow,bttvb7 {( g) V; h# S5 F! V m- J
! o1 h$ G9 ~( Q1 } g美食劇院自助餐（長期供應）; k' s* R+ z/ @2 f
晚餐價錢$ @) r% w% a7 m3 V4 M% `
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
) y0 x) ~1 n: e8 K- S) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s+ e" S* \. {8 L& ~
Cafe TOO
. q7 \% Y# |2 r5 Q4 U5.39.217.77地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
F8 f) a6 ]4 p( f: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L* ]* n4 c1 g! ~; G% z公仔箱論壇即興有機牛
1 L$ n8 c; [" U; _從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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1海鮮拼盤5.39.217.77: w1 J$ D! H- X( G' L% T' {
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb" r2 K$ [) p5 ?
2香橙燉牛腩
8 A! l6 A/ y: J2 x4 k% R2 l" v5.39.217.77牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。5.39.217.77" r4 _ I. l6 E2 L
3乾?紅酒燴牛尾
' I3 U9 }5 F' @, P; Jtvb now,tvbnow,bttvb牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
1 {8 @3 @2 ]4 o; `3 c4甜品5.39.217.77+ ^$ O6 v9 l A' N1 S8 w
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。tvb now,tvbnow,bttvb4 m" a+ ~+ f! t6 ]
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。: e* k4 @0 i9 U. y2 F
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
* |; e4 k. M/ k3 G) |& Z晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o& K* u: a: }8 D- b/ r
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。公仔箱論壇# @1 n, A( M3 }; n ^) B
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Cafe on M
) i4 c+ e2 O; O8 L/ D6 I; C! U公仔箱論壇地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q' U: R* u* ~4 _
有機牛肉自助餐
) ]5 N8 E$ x1 `, L: I% G; ^& A$ X( @% M供應日期
, s: I2 F2 s7 O' ?十月十六日至三十一日
0 P" P# k0 f3 P/ g# S( L" t. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢
$ j7 S, R* t3 |' ]! \5.39.217.77星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，公仔箱論壇$ b0 {9 `2 S, q
小童$288位。
+ X+ t5 P/ R; g6 i3 Q7 `/ n5.39.217.77香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉5.39.217.77, T$ O* V0 A$ }
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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