從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。公仔箱論壇# K5 o( e+ U& F, G1 x
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。3 ]" q7 W! z! u2 T
F% X; t* G. u B$ p0 ~9 u1 F* j5.39.217.77懶人的蟹宴
8 P9 d+ V( j" o8 G3 S8 Y1 Y秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！+ L8 f( {: F8 O% x' t) i$ E- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A' T) b4 k) \0 u, i, l: r9 @4 z$ J
1三文魚蟹粉意式雲吞$ U3 K7 Z! E7 y1 L9 l: J$ [
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E' N- Z- c4 Y( ]' E- M# F+ X6 T
4 r5 z7 E( p: ^( Z2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
6 i9 w6 ~- X( T+ L0 E賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。公仔箱論壇. [& n( F7 @6 o8 H, A+ [
% G5 F0 {: j0 m5.39.217.773焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
6 O9 D4 @/ Z6 S; D$ u' Y R5 \切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
4 X1 I. _" x4 C/ p6 u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w! u) R6 u, `1 D2 k6 u
4加勒比蟹肉湯公仔箱論壇7 K" n9 Y1 `( s
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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5焗雙層南瓜芝士餅5.39.217.770 q! h, ?+ X/ ?/ M
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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4 o. h+ E5 b: x1 k/ j% a0 X4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Essence, X) K D8 x" }: J2 F
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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蟹味自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p" B" {4 L8 F6 b
供應日期: k* C( {. ^+ T2 }5 I8 h+ w" S
即日至十一月三十一日
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( R, ^: a# U8 T) p. E5.39.217.77晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l3 z3 ?& M8 X$ u4 g ?# P
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。! B5 y6 {/ l# Q. d- l& g* c
C) ]" |8 n8 Q1 y$ q! B/ {蟹肉芝士梳乎厘
: O4 D |6 M, `& X0 y' j7 l& j2 rtvb now,tvbnow,bttvb賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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1 ~, n* a* ^4 |% ]: f: a$ b十八般武藝tvb now,tvbnow,bttvb3 G7 R, x t7 P6 Z: O' [, W$ }
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。5.39.217.773 H* i- V% q, o# y9 P7 m0 J
0 J& U: X& r' \/ V+ O7 C3 t大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
5 J% s7 t0 k/ i0 ^' X6 nA原盅燉花旗參烏雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g4 e( Z3 v6 q- `
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
( l, b1 |( C6 H, ~, FB鐵板鵝肝帶子5.39.217.77% V8 L' V0 u! g
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。8 W5 V. x" {) H/ C, Y/ r
C擔擔麵
! ^. ^! ]* W2 p1 b& f5.39.217.77即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。公仔箱論壇2 k4 \4 F6 ?4 Z( q& r2 n Y; i" }
D鮮蝦涼粉. V; l7 E( E# s
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
, b# h& {* g( P- p7 w/ t/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E迷你海南雞飯
" R6 Y: z% O x* e% {* E$ ~( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
1 R6 o7 v6 { W/ `1 {2 ]F迷你漢堡
3 N2 j% v3 c! htvb now,tvbnow,bttvb澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。5.39.217.772 `, |" d# `) E8 n4 Q
G蓮子蛋茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @6 f3 E, ]- A/ O4 ?
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
( Z% j' p$ I% {3 Z" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 [' ~) l! R9 w+ P& u, {+ _! M
自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！+ A7 P% |+ n: y7 u3 q( ~( W$ f
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
! @5 c# u2 f: U+ P: d# R( t' t" F5.39.217.77大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb$ b3 A+ U m& E/ v6 A
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！; B* r9 V% m- S+ @1 a; }) O( C& _2 ]
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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6 g! O# I& l" W, \3 i9 J2 l7 z美食劇院自助餐（長期供應）5.39.217.778 Q3 l6 E9 W& @7 ^2 Z
晚餐價錢
! b& K r% G3 T$ p m/ Y4 j公仔箱論壇星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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Cafe TOO5.39.217.771 n: v0 i, y: `8 A% C9 w
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓2 j* y4 ` z6 k- j8 Z2 r& I; I% k* g
6 A+ K& U+ X+ ?; Z0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即興有機牛tvb now,tvbnow,bttvb o3 M+ ^' Z; `) D( W
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！5.39.217.77; l$ z% M6 a7 Z$ a* y! o! G
& f2 g8 _3 p7 }8 L% f' Q# n公仔箱論壇1海鮮拼盤5.39.217.77) N* C G" H6 a: _1 S, ?/ o
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。0 U- t x) F* _/ g
2香橙燉牛腩2 B) M7 F4 L) ^) y5 d3 x! z
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }" k* `; [, c; c
3乾?紅酒燴牛尾公仔箱論壇% v1 ]7 }0 H }0 S- W4 g( ?- F
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
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6 D8 y1 i/ b3 ~) d% V/ }" @3 J$ b5 Ftvb now,tvbnow,bttvb店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。0 a3 ]# q5 }9 Q5 @
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
7 ~6 ~. C( k8 O+ W+ N9 Utvb now,tvbnow,bttvb連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S. P) v1 S# N9 e1 z2 J
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。5.39.217.77( e5 q% Q# ?/ y
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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Cafe on M5 v7 q5 `1 {8 E9 U: x2 R! }, T
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
5 K3 d/ _, U. b5 T) X有機牛肉自助餐tvb now,tvbnow,bttvb& u7 l- b0 n$ [# z6 H; \
供應日期tvb now,tvbnow,bttvb& }3 j& [' }) A
十月十六日至三十一日
/ D/ [5 x/ P7 n9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢
$ s7 u1 R# K- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，5.39.217.771 X( ]0 C% p" \1 e) j& V3 ?3 N% _ m
小童$288位。5.39.217.772 e' J `* v5 m5 c7 i
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
. [' E+ x" c# F( v$ g來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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