[中式食譜] 泰式豬頸肉

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材料
! R' G8 b) q, n* \公仔箱論壇豬頸肉 2件
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8 h' r  J8 O( x醃料
& `$ e% \2 f* |& v7 @4 s砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙
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醬汁9 s2 c: }+ J  l/ g4 ~( n6 y% {
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升公仔箱論壇; P4 R- [1 z: m5 Q$ c" s
5.39.217.77) [# H5 G$ \0 e" n' U! s* r

5 I5 j0 i  s: E. P! G/ z6 Z公仔箱論壇做法
* H) Q, F0 @+ t( m- b, F; c7 B1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^6 w7 w" \$ M9 i* \

6 p: x4 Y5 B& B* ?, Ztvb now,tvbnow,bttvb2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。
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3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。
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