材料
; Z! B# {* F& Y- A9 i6 x0 H薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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/ _* c7 e8 I M5.39.217.77調味
) J$ p! M/ q! N5 M% J6 N, b胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量5.39.217.774 ^1 m2 Q4 P* U$ G2 |* S* U6 p$ F
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' ]% [" j Q/ I( jtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77+ S2 V% _& E L, J8 L) Q' b/ b2 D% K
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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6 F) E* p0 D6 x9 X& F" r: s Y8 n" r. X2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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+ e: o6 w3 U$ K0 e0 I& v# b3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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0 L9 n. t8 j6 _4 |. l vtvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。5.39.217.77$ \, s( O9 ~' \% X& m9 n
7 W9 G0 K, X0 D$ H, ?公仔箱論壇5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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% U7 o' P+ k8 a/ E" dtvb now,tvbnow,bttvb6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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