材料tvb now,tvbnow,bttvb5 j( b& V4 i9 a8 O
糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克5.39.217.77" N: h2 e" t" t0 @1 P* n
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 e7 ]! P0 ?7 [2 z) M$ K8 O
1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。
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/ z+ I2 R/ y, ~& O0 y8 Q' N6 c公仔箱論壇2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。% _+ b9 b f, ?& b3 S7 L8 w* J
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3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。1 u- L, v) g0 V
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4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。
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台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。tvb now,tvbnow,bttvb1 E+ o0 B6 w+ H4 V# t
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發表於 2010-8-17 06:46 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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