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材料tvb now,tvbnow,bttvb' o$ E4 O5 x" J3 h! V% M
星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙
, [- O7 p* N1 C8 |4 l! H) K9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a6 Q, H( i& `/ o3 Z0 b! w
醃料
, Q, p. Z4 B% \! @- m; O! C% {- p鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻! w7 Z, z/ |: x( T% e0 j6 Z
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做法
& E3 N U: a6 e% G( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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+ S4 [. S# C5 u* i) i2 f2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。+ x0 M6 o2 N" ?7 H
; M& H) u, ^0 n2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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9 S7 W+ a( H* y4 p2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。
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5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。
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6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。5.39.217.77; D$ g9 A; t8 h# x; g* J
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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