. s0 k% l( O4 G2 ^. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m' D( h/ l3 {, g7 l材料
' c N5 k! y$ ^6 T1 C星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" M3 o5 ]# }" {8 ~9 |
5 i' j+ F' y5 p6 E+ k+ ~6 R; Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料
+ f( v% ]! F y+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb# B% D* N& n. |$ v q+ M
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做法4 P9 ^/ b, t0 X% e" w" ?: @
1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。5.39.217.77. M' I( u9 A1 h& i3 A9 `+ a
; _) q0 ?8 `4 |& S. i5.39.217.772.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。公仔箱論壇9 E6 W- F+ r8 D# v' Q' I) B
6 `) J2 m' M# }公仔箱論壇4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。2 l$ S9 C! {% K6 A0 ^
7 k& d# D+ h7 Z( a$ C3 Y- m/ o5.39.217.775.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。
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. Z" M0 |$ ?) E' {6 `6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?! K2 t6 n8 o& X# l7 Q
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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