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) a7 s: C, m5 Q: g; ~5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i) v9 o( e H* C& ^" H
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙- \: E8 J& k) q8 a* f
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ J! q6 W- J6 h" |, o" u5 ~
上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i P: S9 U% L+ ?
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a. L" Q$ s7 V( a3 V; [ f3 w
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p# K; W, }+ z0 M D) m
, C) _6 ^4 Q. l2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。! k2 j/ L: P+ I5 M+ ~9 D
' M! Z+ t$ P+ ~ l1 N5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。% B6 L. S2 Y( }4 Q
7 v9 X8 L4 V' \% R# ?5.39.217.776.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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# w. W: Q* H2 O: e, a7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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