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# F2 D, K2 H+ h( q材料公仔箱論壇3 ]+ f! O8 [6 V; r( s" _# \! L* q
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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調味料
0 m6 _) j/ \" g- C上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
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做法
& j, {# G2 F+ X$ e% k" i1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。( D" Q2 U0 ?" @( Z) Q$ ?
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2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。0 D* P9 w# p4 G ~
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。5.39.217.77$ }- w6 k( T y ]# u: S# E
% h: c: ?% d3 c; m' X9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb$ I* I1 s# J' @, R/ T7 h4 c: t
3 C7 s2 {# n" r' i! j5 }+ T" F5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。公仔箱論壇" @: ]# u& o- o3 ~
3 o0 I3 O0 t1 h, i0 q$ `) [6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。; g+ h/ B, ~$ w F( N* Z% U* V
- Y0 o4 [7 |3 @; f ?8 x7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A0 a* |* Y3 |% @# y7 r- G
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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