* i1 u. q6 C1 u6 j* |& U2 g0 s$ |" ~tvb now,tvbnow,bttvb8 S* I6 P& B7 J
材料
) d G. x2 k( `; \* i y! N小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙5.39.217.776 r1 O$ k7 A& ?
. W$ b$ L: d% `: \3 z- ?- w調味料
1 z- |! n" ?6 E8 o4 D0 I+ I0 T公仔箱論壇上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
: T$ N! E9 B& t# Q5.39.217.77$ D1 p* Z1 ?: h7 F. W
- g: n0 \% P# _, m做法tvb now,tvbnow,bttvb5 o% G, [& R! L6 b2 Y5 M4 C
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。tvb now,tvbnow,bttvb+ k) P& }2 P( u4 F- X
) o# c9 T2 \* n: p2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。8 y2 V& S2 C* p9 c# B) E
5.39.217.77. `6 T, t: L, }& D+ |
3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
. F* K: D. C% S8 a2 b: C
* \: ?( V- L5 @' S" z5.39.217.774.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
: W- [: f+ f/ x0 }' T+ O- p+ g' V( |% D: A$ T, C
5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
* D( D. V& M0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g, q+ {7 n* |; V4 b5 e! @* d8 }6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
! _) C+ X0 J# C/ P+ @! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]* d/ j! y' _) ytvb now,tvbnow,bttvb7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。公仔箱論壇( A* y9 e# }, r& s8 N( L0 Y5 c4 n
% u* ~& x) o E( S# H4 Y
" M4 e& {1 A. p3 d5 \5.39.217.77
8 {7 X2 O$ h8 D& @5 P3 ?5 qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-4-22 06:54 AM
| 
發表於 2010-4-23 10:27 PM
|