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材料8 K& k, X7 b# b- u5 q2 ]3 e& `
檸檬/西柚/橙各 1個、初榨橄欖油 1/4杯、乾蝦米/鹽各 1茶匙、蒜茸/黑胡椒碎各 1/2茶匙、吞拿魚刺身 1磅、烘香南瓜籽/胡荽葉碎/細葱碎各 2湯匙1 L$ z, h( H/ K! k% H5 X F
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做法
) b) U [: m" L" l/ H% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把檸檬磨成檸檬皮茸及榨成汁，可先將檸檬捽一捽，可榨出更多汁。公仔箱論壇/ ?( M' C& E7 u, m+ ^" x
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2.把橙及西柚去皮去核，果肉切粒。
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4 m" J% Q( C6 f; S0 @3 |3.將半杯檸檬汁、橄欖油、鹽、蒜茸、黑胡椒碎及乾蝦米，用攪拌機打成檸檬汁茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [- L' h: A9 ]0 M5 H7 u! P* S- e0 {
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4.把吞拿魚切粒，放入另一碗內，倒入檸檬汁茸、胡荽葉碎、細葱碎、南瓜籽、西柚肉粒及橙肉粒拌勻，蓋上保鮮紙，放入雪櫃冷藏最少 1小時，倒入杯中即成。
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; R8 E+ J. V6 z* q9 I用來做吞拿魚沙律，應該用較甜的紅肉西柚，因為白肉的較酸和苦，就不太適合了。
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發表於 2010-4-19 06:58 AM
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發表於 2010-4-19 04:04 PM
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