再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！
2 g" ^, Y" u/ c7 o% e做法# g& ^. Q9 `; m, `" r& {; Y) Q
一、材料6 ?8 {% z; ?5 T6 h$ b5 U
用到了：土豆（小个的）、盐、香葱5.39.217.77( T* j) p4 u* \4 I0 E' J
1、 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。" p1 ]8 Z0 P5 p/ s# A
2、 装到盘子里，撒少许盐tvb now,tvbnow,bttvb* W' b# @! Q$ Z4 j
3、 上锅蒸熟tvb now,tvbnow,bttvb; S" [, F" v3 Z5 G2 `) ?
) t, Y7 O5 T, Z4 ?: P. btvb now,tvbnow,bttvb4、 取出，用刀轻轻的压一下，压扁
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( h+ Z% G4 N+ S: W5.39.217.77二、步骤$ L3 c) Q" J5 u# R- S
1、 锅子加少许油，将土豆放入煎
9 I& A+ B( i# y2 R2、 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）
5 s# s( O9 E) ]3、 锅中再加入少许油5.39.217.77! x1 L1 S( [' Z, d$ p! M
: r( Z" c6 x. ]" j" y, M, j5.39.217.774、 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可公仔箱論壇1 v. N, J6 z. G0 L' l" U
5 o9 n0 A. w, X3 x* s& s, N) b; k5 B5.39.217.775、 再加少许盐
' s7 k% m8 c2 s- L5 F# f& I6、 放葱花，继续晃几下锅子，即可。
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% O7 L; D) H! r L2 A$ t6 m提醒~~
$ r9 a' m* j* h1 ]0 ]1 i5 R% Z5.39.217.771、 土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键
: v8 Z) p: J3 w) E. M7 {3 d$ H0 q$ D5.39.217.772、 上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放tvb now,tvbnow,bttvb) H9 O) V" X7 V2 O7 W1 i' j/ U: Q
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多。
# h' h; U" Z# X, E, H3、 用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。
- |! k1 \9 u: o6 C4、 下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制
# M# Z- Q, _0 R+ ]! @公仔箱論壇5、 放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。5.39.217.77, f/ {7 y9 u0 W2 I3 D2 T! e
6、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~' i! |; a* n: N, p/ Q/ f7 ^
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發表於 2010-4-18 12:32 AM
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