佛砵宮保雞丁 好看又好吃
/ i* h+ }1 T+ s: |* u+ Q C8 `2 p+ ?" W
顧客們對偉記菜肴大贊不已。 % M7 s+ o9 r* F
" g- s- L; `" R: E( b8 J3 y7 ^* X佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，公仔箱論壇 Y9 x- u6 c& g& a2 k
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
% G/ R7 i7 a7 Q$ d: _. k( X
8 D4 d, J) q3 i7 {& W7 m* i公仔箱論壇幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
6 B; L" d1 K. Z$ V4 ttvb now,tvbnow,bttvb獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。公仔箱論壇" E+ A& u8 w6 O/ `! f6 _4 {
 - B( p- ^$ \( ~* x2 v# _
四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，! ~5 s% I6 K' ]( E% w* @7 u6 U
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。2 M6 r" A; Q R9 j, p2 W& T9 q e
 % M7 `* N3 c7 @& I0 y$ L
黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _+ k2 v, U/ f% p# k
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
8 x5 |) V" b D1 t% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P- v! d2 c& P) x9 R. ]4 n# |tvb now,tvbnow,bttvb清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，5.39.217.77: R' s1 m7 _/ b1 I* [
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j" Z- n/ G8 V! [: A% O
% l; T3 L9 E* o5 _# N) l$ Y公仔箱論壇椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，, E: ]" h, f' @. m
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！tvb now,tvbnow,bttvb$ K$ p2 E1 {4 {; J
/ L$ D& O1 n% b) d+ F/ e1 l! ~* |麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
. \5 l/ f: b F& \; T, N+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 ' z' q: a* k9 n5 Z: ?
 0 f9 ?; N) _' i
帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
! X& R3 x7 e. C! [$ [$ ]" s/ Qtvb now,tvbnow,bttvb名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
! q9 ~* p( D; ]4 [5.39.217.77 5.39.217.77- X; h" C4 {% ]( q. e
上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
% y& Q0 ^ c% R/ w再融入面食裏，人間一大美食。 5.39.217.77+ o" o" ]% Q3 B5 G
: m! J5 Q8 K' e m4 M' G
) W) w6 m6 m8 r* f' X. Z
報導/攝影：黃惠沂+ ]+ b- ]5 C! Z0 @- S
" U. S5 s. D6 K9 ]1 m以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。
; S) T( H' R$ L( x公仔箱論壇公仔箱論壇" R6 u: C& C5 }- ]0 a! i
香濃川菜酸辣适中
9 P2 I% B& m/ I% q$ A2 K5 O" o4 E4 k
這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
w3 h+ e) h* }7 i: _: x) e, B% D6 k0 x
謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
1 W2 `6 ] o) ?0 N' A5 B公仔箱論壇
t' a7 ~1 W8 H2 `- K f1 ]2 |' w) N5.39.217.77他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。( O' U! ^2 I6 W" J1 t& w
9 b* [/ v. |( a9 E
偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！
) g6 a& }5 `3 C9 x! H! Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ [( m2 B; Y3 M! E' L
謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
2 k& R6 Y7 T+ o$ \) j( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m& C1 U! ?4 ^: L5 O6 q3 {
免費老火湯天天不同
F7 R5 t* Q# Z公仔箱論壇3 j, g- @" }- R1 ~- U! X+ v
到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
' f7 K0 _3 R, W) i; X, K9 L# B; ~$ \/ I
偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
$ R) o5 ?) H! y. X9 `& Y0 ~公仔箱論壇$ b9 Y0 H5 m$ q3 p5 R' [6 V2 L! H
範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。$ v6 z8 b: T1 t( v; b3 v
% F4 p5 [6 U- S9 r) L1 w T2 A5.39.217.77“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”1 \: g k$ l8 ^
% |* t$ Z1 K0 F公仔箱論壇她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。) e E0 v( |. j2 H
2 g; h) K; _, o公仔箱論壇除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb" f' W& a0 c0 x' p
7 @* o+ V0 p/ V6 T2 B" T3 O老闆掌廚老闆娘招待
% M, h. G! E" H% p% D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) y4 a4 Q) Y3 x3 S& f
俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。- {& s: E. z; H+ l$ X0 ~ {& c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }6 `; @ r5 y& b- q( N7 i
彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。
# {- U3 s! H6 j5 U6 m+ J5.39.217.77
, R3 q) F; M1 K$ `; @7 @5.39.217.77這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
( s" n0 d( W9 c/ R- R% [" p5.39.217.77
" ?6 s) H( l$ f' z9 ?tvb now,tvbnow,bttvb偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
7 p) j, S/ R" u4 _+ w2 c6 Z& Vtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：早上10時30分至下午2時30分公仔箱論壇( \/ [* D2 e$ V( B- W/ {! O( x
傍晚5時30分至晚上10時tvb now,tvbnow,bttvb2 t# o# f" h0 g( j& E6 o! D4 z( s
休息時間：每逢星期六
8 F; x4 `7 M8 T- q% ^! U5.39.217.77地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
| 
