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材料
, I# i! R s- h. L# m. a/ Y4 E! K4 ]雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許0 O) ?" |4 G: B) E$ K
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做法
9 K; A3 J: \: E/ i0 U7 T1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。公仔箱論壇) R( [1 a5 G& o/ @2 }
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2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。5.39.217.77; {1 {8 o1 ]' ~( q8 \" n
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3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。9 n6 I/ H3 z+ o7 a' X
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4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。
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發表於 2010-4-8 06:46 AM
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發表於 2010-4-8 12:09 PM
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