[甜品] 馬蹄綠豆水晶糕

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材料
* y9 A: }! z) L4 Z, V. f0 x& d+ }8 j綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb: `! g1 h: A+ N/ [" x

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1 @  q. O" Z( M% Mtvb now,tvbnow,bttvb做法8 |- F- j, g9 ]# y; K( _& `3 f  c
1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。公仔箱論壇' r8 i8 K8 S8 M8 \, i, B- P9 B
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2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。
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3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。
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3 {: K7 O/ M+ Z7 y" V- J4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。
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学习了。