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材料5.39.217.77 J7 n* c. i, z
米 2杯、冬菇 3朵（浸軟）、蝦乾 5隻（浸軟）、小棠菜 5棵、臘腸 1條、臘肉 1/2條、蠔豉 5隻（浸軟）、瑤柱 3粒（浸軟）、鹽/雞粉各少許公仔箱論壇* h0 p5 ]! D3 z5 X0 W( a' f& n
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1.小棠菜放入滾水加少許油用大火灼熟，浸入凍滾水內。9 }4 `8 p* Y D" G0 W" ?7 K5 Q5 J
% v2 J; K* n7 ~ \$ \4 A+ M/ ^* r2.冬菇去蒂切粒；蝦乾切粒；瑤柱撕成絲；蠔豉、臘腸及臘肉切粒。小棠菜用手壓出多餘水份，然後切碎。
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3.將米倒入飯煲，加冬菇、蠔豉、蝦乾、瑤柱、臘腸、臘肉、浸冬菇及瑤柱水，加雞粉及鹽調味，加適量水至浸過材料，冚蓋按掣煮飯。! n. X$ X/ T" M k
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4.飯熟之後，將飯及材料拌勻，再放入小棠菜拌勻後即成。* F! `6 s7 S3 h y5 S' Q& o# U
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發表於 2010-4-5 06:54 AM
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發表於 2010-4-11 05:46 PM
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