[中式食譜] 潮州蠔餅

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) o+ D  H: d" a& ?材料
0 n3 A* F# s* {& C$ F* z蠔仔 200克、番薯粉 75克、自發粉 30克、鴨蛋 2隻、鹽 1/4茶匙、五香粉/胡椒粉各少許、葱花/芫荽碎各適量tvb now,tvbnow,bttvb4 }2 z0 x0 c5 V3 ?$ G7 z

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; q( u* g! B8 m4 w( t4 ~做法
/ S. p/ G) R6 R* @" Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將蠔仔洗淨，揀走殼碎，瀝乾水，下鹽、葱花、胡椒粉及五香粉拌勻。  `$ `) a& T% o. \0 Y

3 j" ^8 I3 a$ x" Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將自發粉和番薯粉拌勻，倒入蠔仔中拌勻，邊攪邊加入 1隻鴨蛋拌勻。
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3.開中火燒熱鑊下油，下（２）煎成餅形，沿餅邊倒入 1隻鴨蛋漿，反轉煎另一面，待兩面金黃即可上碟，放上芫荽碎做裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 X+ ^3 s2 T: Q% g" ^, a7 Y

, L+ n2 T1 r5 o1 \4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p+ B9 h8 W+ i! z1 {4 T5 x
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hildaha

using sweet potato flour rather than regular wheat flour will give a sweet texture to this dish, have to try it out, thanks.