[中式食譜] 霸王盘龙鳝

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用 料：5.39.217.77* s0 k  o: ^' }, B& q3 c+ e
鳝| 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s/ a/ T2 s2 t7 Q0 D
豆豉| 少许5.39.217.77+ J( v6 C3 y* ~5 V+ |2 x
蒜头| 7粒
: N5 r- Y& ~$ U  B5 Qtvb now,tvbnow,bttvb其他| 葱少许 、酒少许
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7 A, R5 |; Y+ x5 c/ u. A                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗5 B& [# p# A" I4 x! R' p9 y* I
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                             5.39.217.777 _. P  m8 q+ a" O& m" v) O
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                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。0 ]. B$ X) h+ i$ d* }& z
                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
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! A  w; G, h9 }, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。9 C5 R: ^9 ~$ J# K8 R' c8 z
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( n* z5 W# q/ F5 {6 e. q1 V/ g7 e2 I' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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- @+ H3 n* u- B+ N+ ^1 }5.39.217.77                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
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& J+ k! n4 |0 n) I6 M* }/ f' \5.39.217.77                             tvb now,tvbnow,bttvb" c2 P; h  J- P4 y- U9 u
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                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒
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0 p" w3 T6 H( r% P- ~公仔箱論壇                             TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }9 Y% i! N4 k$ a5 u4 K
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                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。