靚方包做多士三文治
5 U5 w* ]# c! N; N2 i q
. e' G7 {3 j: {, g. w1 f5 C圖2之1 - 林俊忠（曾憲宗攝）公仔箱論壇6 R& R- H+ S9 {- C
5.39.217.77" Y2 [0 ] ^* _" s9 ^( h
3 M; A- F* A+ ]tvb now,tvbnow,bttvb圖2之2 - 雙拼三文治（前右，$24）、馳名厚身多士（前左，$19）、傳 . . . . . . （曾憲宗攝）; G2 D) P4 G; z
- y8 [# }; x0 J: L- G8 l【明報專訊】說到用靚方包炮製美食，大量入貨的食肆最有經驗。中環著名茶記蘭芳園是鳳香園老主顧之一，老闆林俊忠表示從他父親一代開始已入貨，覺得鳳香園的方包質素不錯，送貨亦穩定，疫情前每天一直訂購7、8條。他們的招牌咖央西多士、厚身多士和三文治均用上鳳香園的方包。他說做咖央西多士沒有什麼秘訣，最重要是不要炸得太燶，和不使用劣質麵包，這樣烘出來就會「靚、乾淨利落」。公仔箱論壇 u8 x7 o* q& U7 i4 G
公仔箱論壇1 }" V* W6 P* F/ W" C7 O2 b* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G4 i5 E$ q( n$ {4 b3 z
熟客黃先生讚這裏的三文治方包軟熟，麵包的氣孔綿密。譚小姐也是識途老饕，笑言兒子是廚師，所以自己對吃也講究。她叫了蛋牛治，直言這裏的麵包「食得出係唔同」，比外面一般方包容易入口，「唔會食到好滯」。而身為素食者的崔小姐經常來蘭芳園吃多士，她喜歡麵包夠厚夠鬆脆，「唔係度度都食得到」。5.39.217.77% W3 C2 n) A a0 G: f
查詢：2544 3895 |
發表於 2021-2-27 08:28 PM
| 
發表於 2021-2-27 09:02 PM
| 