Ricky's home cooking5.39.217.776 W( D7 m6 `; P3 t& l& u& a
Sangria 西 班 牙 特 飲: |9 }6 U- W! |* Z! ?( Z
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' y2 D$ X2 O ?8 {8 P: T準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
7 T# f2 l z, W G% t ^6 o! Ktvb now,tvbnow,bttvb製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 ! ^% @; d3 ^1 M$ O3 q, z
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
; C+ y5 e. z7 |9 v7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricky Cheung
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/ Q$ p( X8 ?. U* x* T4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！tvb now,tvbnow,bttvb+ c2 D ]% L& I' q" F
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q8 _8 l( z. V o1 S5.39.217.77Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
/ O3 C4 M2 ^, v+ r) z5.39.217.77紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） ( z# [: v- f% f
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
6 p% B' ^* g- {$ S1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Whisky ︰ 150 克
* M* n' W0 H) |) {6 z公仔箱論壇Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
* s% C {* i2 @, G7 U: A橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 5.39.217.776 {: }9 R( a( U5 v8 Z
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb/ _0 o" Y1 l# V% ^
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
1 _. _. `. E5 W dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 先 將 生 果 切 粒 。/ s' e; H& d% d$ R
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4 T {" A& R0 R) k! M2 g公仔箱論壇2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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0 _# V$ J, p1 Y$ Q公仔箱論壇3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。公仔箱論壇! x1 O/ B3 p- Y: N9 D" w
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
+ f% D- U' Y2 M1 _5 o2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。& u6 W0 _6 K8 w0 F) r$ t: Z
About the Chef, Ricky Cheung5.39.217.774 n/ z8 x8 }- @
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 : R( ^3 _& A1 x) L4 X
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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