孜然羊肉
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& b- P$ t' x) [& ?* E/ Qtvb now,tvbnow,bttvb 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 ' ?' ~# A% r# {% e
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【原料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 H2 R' R, [" v% A
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 5.39.217.772 Y% o& k0 P7 B; S( u% r
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【制作过程】 - ^" x: Q% a0 A2 n! c& y* e* H/ y
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1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 " D- c- ~/ \( _" D, |! D5 Q
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红烧羊肉 - X# B7 n; z3 M1 @+ A0 i4 }! c# A
+ d. @& |' _! w, m1 d% `" b' l. v7 stvb now,tvbnow,bttvb 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 , u, q3 W( e+ y# E1 Q& R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I, J/ N9 L$ S
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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