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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# p+ G' f) m) [, K5 C( Q
蛋白4隻、細砂糖(castor sugar)220克、黑朱古力120克、細磨烤香咖啡豆30克、一小撮鹽、可可粉適量5.39.217.77/ R3 V: k4 N; o! E$ |" |, ]
6 E* t/ R6 `8 Y" q7 v3 z7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i( C6 @7 q. V6 G l做法:5.39.217.774 Q" W1 P% I& x- F' c
1. 把焗爐預熱至100℃。把朱古力刨碎。公仔箱論壇; y( T. m: A- q( Z3 p$ \! P
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2. 取乾淨大碗一個，放入蛋白，下鹽，打至開始有泡沫，逐少投入細砂糖，一直打發至變得黏稠、提起打蛋器時，蛋白會形成一條很黏的線流下。5.39.217.77* n: c3 i1 R& D F2 ]
7 b/ z& ?, [% x4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 小心拌入朱古力碎及咖啡豆末，以兩隻小匙把蛋白糊造成一團團直徑約三厘米橢圓球狀，置鋪有焗爐紙的烤盤上。
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1 ?) {: `+ q" \2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 入焗爐烤一小時，關火，讓蛋白餅逗留在焗爐內至少三小時甚至一夜。5.39.217.77; P O( h# A/ f: R+ k
3 {; S( r' a+ h. p l5. 灑上可可粉，存放於密封容器內保持鬆脆。 |
發表於 2015-7-17 07:01 AM
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