[中式食譜] 糖醋荔枝雞塊

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材料:        
) @5 v4 c& e4 s, ?  V$ Ttvb now,tvbnow,bttvb荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）
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調味醃料：
; d1 R/ V4 j5 c; R! z. a7 e" _* Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿tvb now,tvbnow,bttvb) Y- t' l2 w! h7 P
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做法:        
0 H& v  K8 j; |% x, R' ztvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。
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2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。
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- ^7 `6 q2 ]/ M5 q& C6 T+ _, G) @3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。
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